很多人習(xí)慣在外面吃早餐，既方便又省事。我家卻數(shù)年如一日地堅(jiān)持自己做早餐。早餐桌上，饅頭、面包、花卷、面條等等可以隨口味變換。

　　1、清晨養(yǎng)胃湯

　　材料：紅棗50克，帶蠶蛹的蠶繭20個(gè)，適量白糖。

　　做法：①將洗凈的紅棗，和蠶繭一起入鍋，加800克水。②煮沸后改用小火慢煎15分鐘。③濾汁入大碗，加入白糖調(diào)味即成。

　　功效：湯甜味美，養(yǎng)胃健脾，潤(rùn)肺生津。

　　2、早晚養(yǎng)胃粥

　　材料：粳米50克、大棗10個(gè)、蓮子20克。

　　做法：①蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。②三者同入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開(kāi)后，文火熬煮成粥。③根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味后早晚食用。

　　3、桑椹三明治

　　材料：切片面包若干(無(wú)味或咸味)、桑椹罐頭1瓶。

　　做法：①將桑椹罐頭打開(kāi)，舀出3～4粒桑椹粒放在面包上。②再舀幾勺桑椹汁，均勻地澆在面包片上，將面包片對(duì)折即可。

　　功效：不僅養(yǎng)胃，還具有明目、清肝及健腦的作用。

　　4、銀耳百合粳米粥

　　取銀耳5~10克、粳米100克、新鮮百合60克，加入適量的冰糖一起熬煮。有清心潤(rùn)肺、健脾胃、補(bǔ)中氣的功效。

　　5、鯽魚(yú)糯米粥

　　取鯽魚(yú)1條或2條，糯米30~45克，姜片適量，一同煲粥。糯米喲補(bǔ)中益氣、緩中和胃的功效，特別適合脾虛食欲下降的人食用。

　　6、白果腐竹粥

　　取白果12克，腐竹50克，粳米100克熬粥，可健脾益肺清熱，白果可燥濕止帶、鎮(zhèn)咳解毒，腐竹營(yíng)養(yǎng)豐富，日常多食用有益健康。

　　7、酥蜜粥

　　將粳米50克同水煮粥，將熟時(shí)，加酥油20克，蜂蜜5克稍煮即可。酥油配蜂蜜，即可潤(rùn)膚豐肌，還可適宜于消渴、陰虛發(fā)熱等癥。

　　秋季早餐除了可以多吃粥之外，熱的燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆?jié){、芝麻糊、山藥粥等等都是不錯(cuò)的選擇，同時(shí)還可以搭配適量的蔬菜、面包、包子、水果等食用，營(yíng)養(yǎng)更加全面和豐富。另外，早餐一定不要太油膩，特別的油炸食物不宜在早餐食用，油膩食物容易給腸胃增加太重的負(fù)擔(dān)，同時(shí)也是導(dǎo)致脂肪攝取量過(guò)多。