腎病患者要按照低鹽、低蛋白的要求進食。這是因為腎病患者常發(fā)生腎功能不全，造成蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物排泄障礙。牛奶中優(yōu)質(zhì)蛋白的含量占總蛋白含量的80%左右，不僅所含的必需氨基酸種類齊全、數(shù)量充足，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)還與人體非常接近，更有利于營養(yǎng)的吸收和利用。

　　腎病患者能否喝牛奶呢？

　　按照蛋白質(zhì)的需要來說，腎病患者每天喝一袋(250毫升)牛奶是必不可少的。

　　牛奶中所含的碳水化合物為乳糖，有調(diào)節(jié)胃酸、促進胃腸蠕動和消化腺分泌的作用，還能促進鈣的吸收。牛奶中的乳糖含量不高，只有10克左右，因此即使是糖尿病腎病患者，每天也可以喝1袋牛奶，不另加白糖即可，不會引起血糖波動。需要注意的是，慢性腎功能衰竭晚期，患者常有浮腫、少尿等癥狀，必須限制飲水，牛奶別忘算到飲水量中。

　　除了蛋白質(zhì)外，牛奶中其他營養(yǎng)成分對于腎病患者也非常有利。慢性腎衰患者身體中往往鈣磷比例失調(diào)，而牛奶中鈣磷比例合適，對糾正這種失調(diào)有很大作用。

　　一般，普通慢性腎病患者每天喝250毫升牛奶，吃一個雞蛋(去黃)，再加上60克左右的瘦豬肉，蛋白質(zhì)攝入的量就比較合適了。