關(guān)于食鹽的種類，你知道有哪些嗎？不同的種類的鹽，可以治不同病哦！

　　碘鹽

　　缺碘就會(huì)患上甲狀腺腫大，即大脖子病，但是現(xiàn)在幾乎沒(méi)有了。但是孕婦如果缺碘，會(huì)妨礙胎兒的發(fā)育，嬰兒缺碘則會(huì)發(fā)生呆小癥。目前，世界公認(rèn)防治碘缺乏病最經(jīng)濟(jì)有效的強(qiáng)化食品就是碘鹽。由于碘鹽遇高溫會(huì)分解揮發(fā)，炒菜時(shí)要等菜熟再放鹽，盡量避免用碘鹽起鍋、久燉、久煮，以減少碘的損失。

　　加鋅鹽

　　鋅被稱為“生命之花”，在人體中承擔(dān)重要的生理功能。它是酶蛋白的組成成分，能促進(jìn)機(jī)體的免疫功能和生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)皮膚和視力有保護(hù)作用，還能維持正常的味覺(jué)和食欲。

　　加硒鹽

　　硒被稱為“抗癌之王”，能清除體內(nèi)自由基，排除體內(nèi)毒素，有效地抑制過(guò)氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，進(jìn)而增強(qiáng)人體的免疫力；硒也是維持心血管功能的重要元素，能保護(hù)心血管和心肌的健康。適合于中老年人、心血管疾病患者等人群選用。

　　核黃素鹽

　　核黃素在體內(nèi)參與生物氧化和能量代謝過(guò)程。人體缺乏核黃素會(huì)影響生物氧化，引起物質(zhì)代謝的紊亂。對(duì)于以素食為主的人群，如果出現(xiàn)口角潰瘍、角膜炎、陰囊炎、視物不清、白內(nèi)障等癥狀，可以食用點(diǎn)核黃素鹽。

　　加鐵鹽

　　鐵參與了體內(nèi)氧的運(yùn)送和組織呼吸過(guò)程，維持著正常的造血功能，并與免疫功能有關(guān)。對(duì)于嬰幼兒、女性和中老年等特殊人群而言，因其體內(nèi)容易缺鐵，故而長(zhǎng)期食用加鐵鹽，既能調(diào)味，又能滿足他們的身體對(duì)鐵的需求。

　　低鈉鹽

　　傳統(tǒng)食鹽中氯化鈉純度高達(dá)95％以上，而低鈉鹽用氯化鉀代替部分氯化鈉，含鈉僅為65%～70％，可有效減少患上高血壓、心臟病等心血管疾病的危險(xiǎn)。低鈉鹽中鎂、鉀的含量有所增加，由于鉀也是人體必需的微量元素之一，適量鉀元素有助于降血壓，低鈉鹽主要供患有腎臟疾病、高血壓、心臟病等需要限制鈉鹽的特殊人群食用。

　　注：血鉀高的患者禁用。

　　加鈣鹽

　　鈣是構(gòu)成身體骨骼及牙齒的主要成分。同時(shí)，鈣對(duì)維持神經(jīng)和肌肉的活動(dòng)、血液凝固、體液酸堿平衡都有重要作用。兒童缺鈣會(huì)引起佝僂病，中老年人缺鈣則易出現(xiàn)腰腿酸痛，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松（增生）等病癥。加鈣鹽適用于各種需要補(bǔ)鈣的人群。