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在這大大小小的節(jié)日里，送巧克力總是不會(huì)出錯(cuò)的。
巧克力的絲滑、甜蜜的口感，讓人聯(lián)想到甜美的愛(ài)情。
有女生擔(dān)心吃巧克力會(huì)很容易長(zhǎng)胖，感覺(jué)男票送巧克力就是要讓自己胖起來(lái)的，不敢吃。
這可能怕是誤會(huì)巧克力了...
巧克力是一種糖嗎？
不全是。
巧克力的主要成分是可可脂，由可可豆加工制作而成。
不同于一般糖果主要由糖組成，巧克力中含有糖分比較少。
越是純正的巧克力，其可可的含量越高，一般在70%以上。
而普通的巧克力，比如夾心巧克力、果味巧克力，糖分會(huì)大一些，熱量也更高。
如何判斷巧克力可可含量？
最直觀并準(zhǔn)確的方法是看成分表。
知名的巧克力品牌，都會(huì)在包裝紙上注明一個(gè)百分?jǐn)?shù)。
例如70%、85%這樣的數(shù)字，這就是這塊巧克力中可可的比例。
可可本身呈一種苦味，在制作巧克力時(shí)，添加了香精和糖分，中和了這種苦味。
可可含量越高，糖分也就越少，熱量也相對(duì)較低，巧克力味道越苦，這說(shuō)明這塊巧克力更加純正。
所以吃黑巧克力并非是甜的好，要選苦的才好。
白巧克力是什么東東？
可可豆經(jīng)過(guò)發(fā)酵、曬干、烘焙、研磨等工序后，形成可可粒。
可可粒放進(jìn)榨油機(jī)中，磨碎后作成可可粉。從機(jī)器上滴落下來(lái)的是可可粒中含有的
脂肪成分——可可脂。
可可粉用于制作黑巧克力，可可脂制成白巧克力。
可可脂是一種天然油脂，其中富含飽和脂肪酸。
可可脂加上牛奶，香精和糖就可以制成白巧克力，不需要再添加額外的油脂。
所以這種白巧克力味道更甜，但脂肪含量更高，油脂都凝練在里面了。
而白巧克力之所以不黑，就是因?yàn)闆](méi)有添加可可粉，才保持著白色的樣子。
而添加了可可粉制成的黑巧克力，味道會(huì)苦一些，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高。
總的來(lái)說(shuō)
白巧克力：口感甜而不膩，但脂肪高于黑巧克力，盡量少吃。
黑巧克力：味道偏苦，可可含量越高越純正，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于白巧克力。
巧克力四種神奇的效果
這其實(shí)是特指黑巧克力。
因?yàn)楹谇煽肆χ泻煽煞郏煽煞凼且环N多酚類化合物，這種化合物可以阻止脂肪性物質(zhì)在人體的血管中氧化聚積，起到維護(hù)血管暢通的作用。
然而巧克力吃多了可不行，攝入過(guò)多的脂肪和糖分，可能會(huì)適得其反。
2.讓人心情美麗
吃巧克力不僅可以讓開(kāi)心的人更開(kāi)心，還可以讓不開(kāi)心的人感覺(jué)到開(kāi)心。
巧克力作為一種甜食，可以緩解和改善人的不良情緒。
巧克力具有抑制憂郁、使人產(chǎn)生欣
快感的作用，甜食刺激大腦分泌多巴胺。
可可含量高的黑巧克力，含有豐富的苯乙胺，是調(diào)節(jié)情緒的好食物。
所以如果哪天心情不美麗，去嘗試吃一塊巧克力吧，就算不能立即開(kāi)心起來(lái)，也能讓自己舒服一點(diǎn)。
3.可以提神
不少人選擇在下午吃一塊巧克力補(bǔ)充能量。
其實(shí)巧克力還可以起到提神的效果。
因?yàn)榍煽肆锖锌煽蓧A和咖啡因。
同樣重量的巧克力中和拿鐵咖啡中咖啡因含量相當(dāng)。
吃一小塊黑巧克力（約30g）其中含13mg的咖啡因。
吃掉一板黑巧克力（100g）相當(dāng)于喝了100ml的咖啡。
吃巧克力總攝入量還是不高的，咖啡一杯都是250ml往上了，但巧克力不容易吃那么多。
所以到了晚上就應(yīng)該避免吃巧克力了，會(huì)睡不著的。
4.相對(duì)不容易長(zhǎng)胖
先說(shuō)明一點(diǎn)，可勁吃巧克力是一定會(huì)長(zhǎng)胖的。
我們說(shuō)吃巧克力不容易長(zhǎng)胖，是相對(duì)于其他的糖果而言，糖分含量低，熱量也遠(yuǎn)沒(méi)有快餐食品和零食高。
吃一塊25g的黑巧克力，其熱量只占一天所需卡路里的1/20，可以說(shuō)影響不大。
不過(guò)巧克力是一種高脂的食品，吃多了容易給消化道帶來(lái)負(fù)擔(dān)，這才會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)胖。
一天只吃一小塊巧克力，既可以滿足對(duì)于甜食的需求，也不容易長(zhǎng)胖。
如果
喝水都胖，那可不能讓巧克力來(lái)背這個(gè)鍋~
小孩子愛(ài)吃糖，可以給他買(mǎi)熱量較低的巧克力吃，既有甜味，也比吃其他的甜食更健康。
總的來(lái)說(shuō)，巧克力這種零食是相對(duì)比較營(yíng)養(yǎng)和健康的，只需要控制住自己，別吃太多就行了~
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