對于木耳炒雞蛋，這已經(jīng)走進(jìn)了千家萬戶，很多人都會把它拿上餐桌?？涩F(xiàn)在木耳炒雞蛋不僅上了餐桌，還上了新聞，木耳炒雞蛋鬧哪出呢？

　　前不久，一對夫妻在家用泡了兩天的木耳炒雞蛋吃，導(dǎo)致了食物中毒?。?！這可不是開玩笑哦！這是個很嚴(yán)肅的問題。

　　現(xiàn)在，妻子（小雪）還在急救重癥監(jiān)護(hù)室昏迷，還沒脫離危險(xiǎn)。醫(yī)生診斷是因?yàn)椋?ldquo;變質(zhì)黑木耳中毒、多臟器功能衰竭、膿毒性休克”。

　　老公小董說：“木耳在水里泡了兩天，木耳是老婆洗的，他并不知道木耳是否變質(zhì)”。只是當(dāng)時炒得木耳湯汁比平時多。因?yàn)檫@道菜放了醋和辣椒，吃起來并沒有感覺變味，只是感覺比平時軟了些。當(dāng)晚吃了木耳炒雞蛋。第二天上午，小雪就開始惡心、嘔吐、腹瀉，然后發(fā)燒、四肢冰涼。

　　到第三天晚上，小雪就開始說胡話，神志不清，這才送到醫(yī)院搶救。經(jīng)過搶救后，小雪雖然保證了生命體征，但出現(xiàn)了肝衰竭、腎衰竭、心肌中毒衰竭。

　　雖然老公小董也中毒了，但他那天吃的比較少，但他僅僅是上吐下瀉很快就好轉(zhuǎn)了。

　　這只是其中一件事，還有很多類似的事件

　　2015年7月瑞安市民陳先生與家人出門旅游3天，回家后發(fā)現(xiàn)還有出門前泡的黑木耳沒吃，扔了太可惜，用水沖洗了好幾遍后，就做了一盤醋溜木須，他僅僅吃了半盤，身體就出現(xiàn)各種不適，多個臟器功能衰竭，在ICU整整搶救了一個星期，這才脫離了生命危險(xiǎn)。

　　2015年8月常德武陵區(qū)一名女子也因吃了泡發(fā)2天的黑木耳，引起食物中毒，導(dǎo)致多器官功能衰竭，最終醫(yī)治無效身亡。

　　2010年8月西安一家四口食用泡發(fā)好多天的木耳中毒，岳母和妻子都中毒身亡。

　　實(shí)際上，木耳本身是無毒的。但是久泡后可能會出現(xiàn)變質(zhì)產(chǎn)生類似的生物毒素，或滋生細(xì)菌、真菌等致病微生物。黑木耳泡的時間適當(dāng)是營養(yǎng)餐，泡的時間過久就是毒藥！??！

　　醫(yī)生提醒：如果室內(nèi)溫度在20℃以上，特別是這個時候，高溫還沒退去，木耳變質(zhì)的速度非常快。當(dāng)泡發(fā)時間超過8小時，變質(zhì)所導(dǎo)致的細(xì)菌量將達(dá)到原來的數(shù)倍甚至是幾十倍，就有可能生成毒素。

　　看到這里，你還在把這件事當(dāng)玩笑聽嗎？趕緊把泡了一天一夜的黑木耳倒掉，不怕一萬就怕萬一。小編只能提醒大家到這里了……

　　高溫還沒退去，食物容易腐爛變質(zhì)，不僅僅是黑木耳，其他也是一樣，一定要吃新鮮的蔬菜水果，千萬不要存在僥幸心理哦！發(fā)現(xiàn)食物異常，就不要再吃了，以免發(fā)生食物中毒，因小失大。醋溜木耳做法很簡單的，大家可以在家嘗試做一下哦，不僅簡單還很美味呢?。?/p>