它不僅比紅薯更有營(yíng)養(yǎng)還能降壓抗癌緩解衰老

　　對(duì)于中國(guó)人而言，對(duì)紅薯有著相當(dāng)濃厚的情感，因?yàn)樵谶^(guò)去一窮二白的年代，我們是靠著紅薯度過(guò)的，它不但香甜軟弱，營(yíng)養(yǎng)也十分豐富，深受人們的喜愛(ài)。但今天要為大家介紹的是紅薯的一個(gè)親戚——紫薯，它外觀和紅薯無(wú)異，只是果肉呈紫色。它不但顏色更為艷麗，所具備的營(yíng)養(yǎng)和功效也超過(guò)了紅薯，今天就為大家介紹紫薯都有哪些功效。

　　緩解衰老

　　紫薯相比紅薯而言，它所含的花青素是紅薯中所沒(méi)有的，而花青素是當(dāng)今人類發(fā)現(xiàn)的最有效的抗氧化劑，可以有力地清除人體內(nèi)導(dǎo)致身體衰老的主要物質(zhì)——自由基，從而起到緩解衰老的作用。想要永葆青春的朋友一定不能錯(cuò)過(guò)紫薯。

　　抗癌

　　紫薯較紅薯而言，它含有豐富的微量元素硒，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以起到強(qiáng)有力的抗癌作用，當(dāng)它被人體吸收后，可以抑制癌細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)，還能有效地提高身體免疫力，防止各類疾病輕易近身。

　　促進(jìn)消化

　　紫薯中含有豐富的膳食纖維和果膠，它們不但可以加速腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)消化道對(duì)食物的消化吸收，還能將腸道內(nèi)的食物殘?jiān)?，裹挾到一處，幫助身體及時(shí)排泄，起到預(yù)防便秘的作用。

　　降壓

　　紫薯中含有豐富的維生素和微量元素鉀，它們都是維護(hù)血管健康的重要物質(zhì)，多吃可以保持血管彈性，對(duì)于平穩(wěn)血壓有很大的幫助。點(diǎn)擊藍(lán)字了解更多：紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值真的比普通紅薯更高嗎

　　減肥

　　對(duì)于苦于減肥無(wú)門的朋友，紫薯是你們新的希望。它雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是所含的熱量極低，吃后還能產(chǎn)生強(qiáng)烈的果腹感。既能保證營(yíng)養(yǎng)的攝入，也解決了饑餓問(wèn)題，可以說(shuō)是一舉兩得。

　　知道這些功效之后，下面就為大家介紹一些紫薯的食用方式，這么吃不但營(yíng)養(yǎng)還美味。

　　紫薯粥

　　紫薯熬粥，香軟甜糯，是一種既家常有美味的吃法，做法如下。

　　首先將大米、紫薯淘洗干凈；

　　接著將紫薯去皮，切成塊狀，留有備用；

　　在鍋中倒入大米并加入適量清水，開火煮沸；

　　水開一段時(shí)間后，加入紫薯，攪拌均勻后，蓋上鍋蓋，繼續(xù)燜煮；

　　約半小時(shí)后加入冰糖調(diào)味；

　　直至粥變粘稠，大米、紫薯都軟爛之后，即可盛出食用。

　　蒸紫薯

　　蒸紫薯不但簡(jiǎn)單易做，還能有效地將紫薯中的營(yíng)養(yǎng)保全。