膽固醇究竟是不是壞東西？

　　多年以來，膽固醇一直被認(rèn)為是食物中的“壞東西”：高膽固醇的不能吃，吃多了血管都要堵啦!但現(xiàn)在，“美國(guó)膳食指南不再限制膽固醇”的消息傳遍網(wǎng)絡(luò)，甚至還有的地方會(huì)說，人們之前對(duì)膽固醇的認(rèn)識(shí)“完全都錯(cuò)了”。這些信息難免讓人困惑：推薦了那么久的膽固醇限量為啥取消了?膽固醇真能隨便吃了嗎？

　　限量為啥取消了?在膽固醇的部分，新版美國(guó)膳食指南確實(shí)取消了對(duì)膽固醇攝入限量的建議。在過去的版本里，都有“每天建議攝入膽固醇不超過300毫克”這樣的說法，新版卻表示不再給出明確的限量建議。

　　事實(shí)是這樣的：限制的取消主要是因?yàn)槟壳斑€需要更多的研究來發(fā)現(xiàn),膳食膽固醇與血液膽固醇水平的劑量反應(yīng)關(guān)系，現(xiàn)下還沒有足夠證據(jù)給出膳食膽固醇的確切限制值。說的通俗點(diǎn)就是膽固醇的攝入是需要限制的，但目前還無法說清楚究竟應(yīng)限制在多少最恰當(dāng)。

　　如何建立健康的生活方式

　　一是健康飲食。要合理膳食，減少高膽固醇食物攝入。僅僅不吃膽固醇食物也不行，實(shí)際上大部分膽固醇是人體自身合成的，所以在飲食中間特別強(qiáng)調(diào)低熱量、低糖、低鹽，達(dá)到總體熱量的減少。

　　二是適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)可以消耗熱量，每周至少運(yùn)動(dòng)5天，每天運(yùn)動(dòng)半個(gè)小時(shí)，控制體重。