酒精對人體直接損害的臟器主要是肝臟，對腎臟的直接損害作用不大，但是酒精會導(dǎo)致引起腎功能損害的危險(xiǎn)因素不容易控制，如高血壓、高血脂、高血糖、高尿酸、水腫等，這些危險(xiǎn)因素經(jīng)常伴發(fā)慢性腎病。這些都是治療腎病時(shí)應(yīng)該控制的指標(biāo)，喝酒無疑會導(dǎo)致這些指標(biāo)無限制升高，導(dǎo)致腎臟病更加嚴(yán)重。

　　如果已經(jīng)患了腎臟方面的疾病，又無限制地大量喝啤酒，會使尿酸沉積導(dǎo)致腎小管阻塞，造成腎臟衰竭。尤其注意不要吃這幾種菜：

　　臘腸咸肉

　　一口咸肉一口白酒，酒的滋味雖然綿長，卻暗藏健康隱患。熏臘腌制的食品含較多亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度很大，會增加患食管癌、胃癌等的風(fēng)險(xiǎn)。

　　烤肉烤串

　　一把烤串搭配幾瓶啤酒才過癮，但這樣也對身體有害。食物經(jīng)過燒烤不但會損失脂肪和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，還容易產(chǎn)生致癌物。酒精會擴(kuò)張消化道血管，并破壞消化道黏膜，使這些致癌物質(zhì)更易被人體吸收。

　　涼粉涼皮

　　酸辣爽滑的涼粉、涼皮也是頗受歡迎的下酒菜，但天津營養(yǎng)學(xué)會名譽(yù)理事長付金如說，涼粉涼皮加工時(shí)都會加入明礬。明礬有收斂作用，會減緩血流速度，延長酒精在血液中的停留時(shí)間，增加酒精對人體健康的危害。另外，明礬和酒精都需要肝臟解毒，一起食用會加重肝臟負(fù)擔(dān)。