相信很多小伙伴也和我一樣，聽(tīng)過(guò)“黑色食物補(bǔ)腎”的說(shuō)法。但事實(shí)上，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)里“補(bǔ)腎”和現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)要求的腎病飲食，那根本是兩碼子事，不能當(dāng)成一個(gè)問(wèn)題來(lái)討論。腎虛不等于腎病，腎病也不等于腎虛，也就是說(shuō)，補(bǔ)腎根本不等于有益腎病病情！

　　昨天我們已經(jīng)在?到底日常中哪個(gè)習(xí)慣最傷腎？為了家人的健康看一看，探討了“進(jìn)補(bǔ)文化”最盛行的廣州和臺(tái)灣卻是腎病發(fā)病率更高的地區(qū)，一味迷信靠什么東西補(bǔ)身體，容易誤入歧途，不可??！

　　對(duì)待黑色食物，腎友小伙伴把它們理性看成一種健康的日常食物即可！

　　黑色食物不特殊，真正的補(bǔ)，在于營(yíng)養(yǎng)均衡！

　　眾所周知，人體每天都需要不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等等，缺一不可。而我們吃的每一種健康食物，都承擔(dān)著人體不同的營(yíng)養(yǎng)需求，不同食物各有優(yōu)缺點(diǎn)，相互搭配，才是真正的“補(bǔ)”！

　　黑色食物也有自己的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，選擇適合自己的黑色食物，營(yíng)養(yǎng)均衡，才是王道！

　　1 黑米

　　黑米一般是沒(méi)有精細(xì)加工去殼的糙米，口感粗，適合用來(lái)煮粥，能豐富咱們的主食種類(lèi)。

　　黑米的好處在于沒(méi)有過(guò)度加工，因此其中的維生素、礦物質(zhì)含量豐富，其中的鐵、以及B族維生素含量較突出。

　　2 黑豆，和黃豆一樣，是大豆

　　黑豆、黃豆、青豆這三種，都是大豆類(lèi)，它們對(duì)腎友而言不是普通的植物蛋白，而是除了肉、蛋、奶以外的另一種優(yōu)質(zhì)蛋白，身體很好吸收利用，對(duì)于不愛(ài)吃肉食的素食腎病患者，是一種能很好替代肉類(lèi)的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源。（詳細(xì)可點(diǎn)擊廣為流傳的腎病患者不能吃豆腐，其實(shí)是錯(cuò)的！）

　　黃豆、黑豆可以打成豆?jié){，腎友如果不喝牛奶，可以換成每天喝400ml左右豆?jié){。黃豆、黑豆也可以做成豆腐，腎友每天可吃2兩左右的豆腐。并且豆?jié){、豆腐比整顆大豆而言，嘌呤含量大大減低，因此，合并尿酸高的腎友也可以喝豆?jié){，吃豆腐。

　　3 黑芝麻、黑花生

　　黑芝麻、黑花生屬于堅(jiān)果一類(lèi)。堅(jiān)果有益血管健康，但，前提是適量，不可多吃。

　　膳食指南推薦的堅(jiān)果量是：成人一周只能吃50-70g（1兩左右），分配到每天只能吃一小撮。

　　很多人迷信黑芝麻能長(zhǎng)黑頭發(fā)，大把大把吃，這樣無(wú)形中吃了很多油脂，并不利于健康。

　　而且，堅(jiān)果類(lèi)的食物含磷高，對(duì)于嚴(yán)重腎功能不全合并血磷異常的腎友，更不能不加節(jié)制的吃堅(jiān)果，每天只能吃一點(diǎn)點(diǎn)。

　　4 黑木耳、黑蘑菇

　　黑木耳和蘑菇都是菌菇一類(lèi)的，是健康的一種食物。但因?yàn)閷覍冶粋髦亟饘俸砍瑯?biāo)造成很多人困擾。

　　事實(shí)上，央視早就做過(guò)調(diào)查并且辟謠過(guò)，人工培育出來(lái)的蘑菇是在車(chē)間或者大棚里面種的，完全切斷了重金屬的污染源，并不會(huì)接觸到重金屬，市面上的蘑菇檢驗(yàn)，也沒(méi)有檢查到重金屬超標(biāo)，因此，是可以放心的。

　　但，嚴(yán)重腎功能不全合并血鉀、血磷高的腎友要注意：黑木耳和黑蘑菇，磷、鉀的含量都比較高，因此，這部分腎友要少吃這類(lèi)干制的菌菇，新鮮的菌菇可以通過(guò)沸水焯水濾過(guò)幾遍后，去掉一部分鉀、磷后再吃。

　　5 烏雞

　　烏雞比普通的雞生長(zhǎng)周期長(zhǎng)一點(diǎn)，因此，肉質(zhì)可能更勁道好吃。但如果說(shuō)烏雞比別的雞更好，那真沒(méi)什么靠譜的根據(jù)可言。

　　對(duì)于肉食，吃太多對(duì)身體是沒(méi)好處的，咱們適量吃，不要迷信。

　　正所謂，過(guò)猶不及！

　　希望咱們的腎友們?cè)诳祻?fù)的路上，找到適合自己的科學(xué)飲食：什么顏色的食物都適量吃，吃得全面，但都不過(guò)分迷信，營(yíng)養(yǎng)均衡，身體棒！