小伙伴們又紛紛疑慮起綠豆，綠豆能吃嗎？冰鎮(zhèn)的呢？聽說豆類嘌呤高，是不是尿酸高、痛風(fēng)者不能吃呢？

　　這些問題，我們一起來分析。

　　1、綠豆，腎友可以吃嗎？

　　能

　　吃

　??！

　　2、那冰的綠豆湯呢？

　　量

　　力

　　而

　　行

　?。?/p>

　　夏天來了，喝一碗冰鎮(zhèn)的綠豆湯真舒服！

　　但是有的腎友小伙伴由于長期吃藥的緣故，導(dǎo)致胃腸不適；或者本身胃腸功能就不好，吃一點涼的東西容易拉肚子，那這樣的情況，就喝常溫的，量力而行！

　　對于那些腸胃功能好的腎友，不用擔(dān)心會刺激到腎。這碗涼的，經(jīng)過口腔、胃腸后，早就被我們的體溫暖好了，談什么“冰到”腎呢！

　　3、腎友擔(dān)心的那些問題

　　綠豆中的植物蛋白質(zhì)，為非優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，腎友擔(dān)心吃了會不會加重腎臟負(fù)擔(dān)呢？

　　我們來看看綠豆的成分。（下表來源于中國食物成分表）

　　2兩（100g）的綠豆，蛋白質(zhì)含量有21.6g，總量相當(dāng)于3個雞蛋這么多蛋白質(zhì)，確實蛋白質(zhì)含量比較高！

　　但是自己煮過粥的小伙伴可能知道，2兩綠豆煮出來，夠一家三口吃的。

　　如果咱們腎友一天吃這么一碗綠豆粥，其實攝入蛋白質(zhì)并不高，大概也就2g左右，并不會過量。

　　對于需要低蛋白質(zhì)飲食的腎功能不全腎友，如果今天吃了1碗綠豆粥，那把半碗普通米飯，換成低蛋白主食，如麥淀粉、粉絲、涼皮、藕粉，就可以換回來了。

　　3、尿酸高、痛風(fēng)者也能吃么？

　　豆類食物中的嘌呤不低，尿酸高、痛風(fēng)的小伙伴能吃嗎？

　　2017年，我國高尿酸專家共識頒布，有關(guān)尿酸高、痛風(fēng)患者吃豆類的建議，摘錄原文如下：

　　富含嘌呤的蔬菜(萵筍、菠菜、蘑菇、菜花等)、豆類及豆制品，與高尿酸及痛風(fēng)發(fā)作無明顯相關(guān)性，鼓勵患者多食用新鮮蔬菜，適量食用豆類及豆制品。

　　專家組基于已有研究證實：被尿酸高、痛風(fēng)患者打入冷宮的豆類，可以請回宮，適當(dāng)光顧！

　　4、腎衰竭、尿毒癥腎友呢？

　　腎衰竭和尿毒癥的腎友還會擔(dān)心綠豆中鉀和磷的問題。

　　磷的問題，我們昨天已經(jīng)討論過?豇豆，腎友能吃嗎？植物類的磷吸收少，適量吃不用擔(dān)心會使血磷升高。

　　而綠豆中的鉀偏高，血鉀高的腎友在食用前，將綠豆泡水，浸泡一整夜以后，再煮，通過長時間泡水，可以巧妙去除綠豆中一部分鉀。

　　知其然知其所以然，咱們吃得安心！