喜歡吃蜂蜜的不少，宣稱蜂蜜具有多種神奇功效的商家更多。

　　古往今來，聲稱蜂蜜具有“美容養(yǎng)顏，調(diào)節(jié)血糖、促進傷口愈合、緩解消化問題，改善體能，甚至是預(yù)防癌癥和心臟病。”等等功效的大有人在，蜂蜜儼然就是養(yǎng)生界的“萬金油”。

　　可是，宣稱的這些健康功效又有多少已被科學(xué)證實了呢?

　　據(jù)美國CNN報道，蜂蜜養(yǎng)生并非無所不能，但有3種健康功效已被科學(xué)證實。

　　功效1：抗菌特性

　　毫無疑問，蜂蜜有殺死細菌的能力。但蜂蜜對殺滅哪些細菌有效，可能并不清楚。

　　研究表明，蜂蜜對幾十種菌株有效，包括大腸桿菌和沙門氏菌。而來自新西蘭的一種特定類型的蜂蜜，稱為麥盧卡蜂蜜，還有馬來西亞的Tualang蜂蜜，已被證明可以對抗葡萄球菌和消化性潰瘍 - 幽門螺桿菌。需要注意的是，盡管蜂蜜具有抗菌特性，然而蜂蜜采摘的植物類型也會影響蜂蜜的特性，需要進行更多研究。

　　功效2：加速傷口愈合

　　現(xiàn)代科學(xué)已經(jīng)證實，蜂蜜在治療潰瘍、褥瘡、燒傷、皮膚潰瘍和炎癥方面的功效。除此之外，蜂蜜甚至還可以治愈對抗生素?zé)o反應(yīng)的傷口，但也須注意確保蜂蜜本身沒有污染物。

　　功效3：抑制咳嗽

　　一項對139名兒童的研究發(fā)現(xiàn)，蜂蜜比夜間咳嗽抑制劑右美沙芬和抗組胺藥苯海拉明(Benadryl)在減輕夜間咳嗽和改善睡眠方面做得更好。

　　對105名兒童的另一項研究顯示，蕎麥蜂蜜在夜間抑制咳嗽方面也優(yōu)于右美沙芬。在意大利，使用野花蜂蜜和以色列使用桉樹，柑橘和唇形科蜂蜜進行的研究發(fā)現(xiàn)，這些粘性物質(zhì)在減少夜間咳嗽和呼吸道感染患兒的睡眠問題方面表現(xiàn)優(yōu)于安慰劑。

　　須特別注意：禁止給予1歲以下的兒童蜂蜜。因為嬰兒的消化系統(tǒng)不能處理蜂蜜中的任何污染物，例如引起肉毒中毒的孢子。

　　功效3：增強運動耐力

　　在孟菲斯大學(xué)體育營養(yǎng)實驗室進行的三項研究發(fā)現(xiàn)，蜂蜜與葡萄糖或糖水一樣好，甚至更好，可以增強運動員的耐力和持久力。

　　降糖、抗癌及預(yù)防心臟病等功效，有待進一步研究。

　　降糖：盡管針對老鼠的實驗中，使用Tualang蜂蜜起到調(diào)節(jié)血糖的作用。但并不表示人就一定適用。專家警告，食用太多蜂蜜，因為蜂蜜仍然像糖、糖蜜和楓糖一樣被代謝，會造成血糖升高。

　　抗癌和保護心臟：實驗中Tualang蜂蜜已被證明可以破壞乳腺癌、宮頸癌和皮膚癌細胞，但培養(yǎng)皿離人體試驗還有很長的路要走。但是，由于蜂蜜中含有高水平的抗氧化劑，可以抵抗許多由癌癥和心血管疾病引起的氧化應(yīng)激和炎癥，因此，蜂蜜有望成為抗癌劑和預(yù)防心臟病的藥物。