春季養(yǎng)肝記住“一多二少”! 哪些食物是肝臟的人參蟲草？
摘要：春季是細菌、病毒繁衍滋生的旺季，肝臟具有解毒、排毒功能，負擔最重，而且由于人體肝氣升發(fā)，也會引起舊病復發(fā)，因此，春季養(yǎng)肝護肝尤為重要。
穿暖花開，陽氣蒸騰，萬物復蘇，肝臟功能旺盛，傳統(tǒng)中醫(yī)認為，春季是最適合養(yǎng)肝的季節(jié)，有句話說的好“春季養(yǎng)肝等于養(yǎng)命”。
春季是細菌、病毒繁衍滋生的旺季，肝臟具有解毒、排毒功能，負擔最重，而且由于人體肝氣升發(fā)，也會引起舊病復發(fā)，因此，春季養(yǎng)肝
護肝尤為重要。
春季養(yǎng)肝記住“一多二少”
1.多喝水
初春寒冷干燥易缺水，多喝水可補充體液，增強血液循環(huán)，促進新陳代謝，多喝水還可促進腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產(chǎn)物和毒素對肝臟的損害。
2.少吃酸性食物
多吃酸性食物會使肝火更旺，損傷脾胃。所以，肝不太好的人在春天應(yīng)多吃味甘性平，而且富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素和礦物質(zhì)的食物，比如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、海帶等。
3.少飲酒
初春時節(jié)，寒氣較盛，少量飲酒有利于通經(jīng)、活血、化瘀和肝臟陽氣之升發(fā)。但不能貪杯過量，要知道肝臟代謝酒精的能力是有限的，多飲會傷肝。據(jù)醫(yī)學研究表明，體重60公斤的健康人，每天只能代謝60克酒精，若超過限量，就會影響肝臟健康，甚至造成酒精中毒，危機生命。
春季養(yǎng)肝，飲食為先
牛奶
具有養(yǎng)肝平氣、鎮(zhèn)定安神、美容養(yǎng)顏的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學認為，牛奶含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，人體易吸收的乳糖與乳脂，是肝炎患者“完美”的天然美食。
大豆及豆制品：具有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的功效。含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、B族維生素、中等量脂肪及少量碳水化合物，對肝臟修復非常有益。
蜂蜜
主要成分是葡萄糖和果糖，可以直接被人體吸收，含有多種營養(yǎng)素及多種礦物質(zhì)和微量元素，并有補脾胃、養(yǎng)肝潤燥、解毒的作用，對肝炎患者有一定的治療功效。
韭菜
韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身免疫力，而且還能幫助人體吸收維生素B及維生素A。肝炎患者可以適量食用，有利于緩解病情。
鯉魚
具有健脾養(yǎng)胃、利水消腫、通乳安胎、止咳平喘等作用。可用于脾胃虛弱、食少乏力、脾虛水腫等癥。另外，鯉魚的蛋白質(zhì)與人體的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)相似，易于消化和吸收，能幫助提高肝臟的解毒和防護功能。
薺菜
含有B族微生物、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及礦物質(zhì)。動物實驗標明可縮短凝血時間，具有止血功效，適合于
慢性肝病有
鼻出血、
牙齦出血等癥狀的患者。
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