減重卡關過不去？致勝關鍵：跳脫“熱量1卡是1卡”的觀念！

2018-04-19 來源：臺灣華人健康網(wǎng) 標簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：當使用相同的減重方法一段時間，體重及體脂肪皆沒下降，就稱之為“停滯期”。其實，“減重停滯期”是一種人體生理的自我保護機制，會在減重一段時間后產(chǎn)生適應，同時降低基礎代謝率、減少能量的消耗，讓體內(nèi)熱量又達到一個新的平衡狀態(tài)，因此，體重就維持不再下降。

每天仔細計算食物熱量卡路里，為什么剛開始體重掉很快，1個月后就瘦不了呢？營養(yǎng)師表示，這就是典型的“減重停滯期”，想要戰(zhàn)勝此關卡，應先打破“熱量1卡是1卡”的問題！

最容易有減重停滯期

營養(yǎng)師點名3大NG減肥法

當使用相同的減重方法一段時間，體重及體脂肪皆沒下降，就稱之為“停滯期”。其實，“減重停滯期”是一種人體生理的自我保護機制，會在減重一段時間后產(chǎn)生適應，同時降低基礎代謝率、減少能量的消耗，讓體內(nèi)熱量又達到一個新的平衡狀態(tài)，因此，體重就維持不再下降。

而在五花八門的減重方法中，臺灣癌癥基金會營養(yǎng)師鄭欣宜認為，以下3種減重法特別容易出現(xiàn)減重停滯期，導致基礎代謝率越來越低，越難達成減重的預期目標。

節(jié)食減重法：使用極低熱量減重法，或者以饑餓節(jié)食的方法來減重，剛開始體重會下降，但流失的都是水分、肌肉量，久了就容易出現(xiàn)基礎代謝率下降及停滯期發(fā)生，且一恢復正常飲食，體重就會快速復胖。

代餐奶昔減重法：以代餐奶昔取代正餐，雖然可減少熱量的攝取，但也容易造成營養(yǎng)失衡，無法長久執(zhí)行，建議還是以正常食物為主。

不吃早餐：早餐為三餐當中最重要的一餐，才能為一天展開美好的開始，若早餐沒吃，反而會導致一整天體力不支、代謝變慢，一到午餐時間餓過頭，反而會攝取更多的熱量，讓早餐的零熱量減重法大破功！

用極低熱量減重法或者以饑餓節(jié)食的方法來減重，剛開始體重會下降，但很快也會面臨減重停滯期的問題。

熱量1卡≠1卡！

減重別再只看熱量卡路里！

鄭欣宜營養(yǎng)師強調(diào)：“熱量1卡不等于1卡”，雖然人體減少1公斤脂肪需要消耗7700大卡熱量，但如果平日減重只看營養(yǎng)標示當中的熱量，有時候反而會掉入熱量減重的陷阱當中。

舉例來說，一杯珍珠奶茶和一個有肉有菜有蛋的盒飯，熱量都大約700大卡，但營養(yǎng)密度卻高出非常多。

對維持人體健康來說，食物中每一種營養(yǎng)素都有其獨特的工作任務，若吃東西只以“低熱量”為唯一標準，不看營養(yǎng)密度，長期會導致營養(yǎng)不良、好像永遠沒吃飽，不僅容易有減重停滯期，減重者也可能體重還沒瘦下來，健康就先受到影響，頻頻發(fā)出病號！

突破減重停滯期

快啟動3招必勝正能量

鄭欣宜營養(yǎng)師表示，不想被減重停滯期困住，減重族應培養(yǎng)正確的減重觀念，選擇食物必須重質(zhì)不重量，選擇低GI（升糖指數(shù)）、高纖維的食物，且以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主，這樣才能獲得足夠營養(yǎng)素，配合運動以達到增肌減脂的效果。

【3招快速戰(zhàn)勝減重停滯期】

1.均衡低GI飲食

大量攝取高GI食物，除了血糖容易偏高使人昏昏欲睡，也會促進胰島素分泌，促進體脂肪形成，因此，平日飲食建議以均衡低GI飲食為基準。

不想被減重停滯期困住，減重族應培養(yǎng)正確的減重觀念，選擇食物必須重質(zhì)不重量。

2.足夠營養(yǎng)素

攝取足夠營養(yǎng)素可減少停滯期的時間，像是足夠的維生素、蛋白質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)素。膳食纖維可增加飽足感、幫助排便，且高纖食物普遍熱量也較低；蛋白質(zhì)為人體肌肉組織的主要成分，優(yōu)良的蛋白質(zhì)可幫助運動所消耗的蛋白質(zhì)及肌肉組織的增長與修復；多樣化且足夠的維生素有助調(diào)節(jié)身體的新陳代謝，避免身體因“隱性饑餓”而出現(xiàn)生理機能運作“當機”或“卡頓”的情況。

3.運動

身體組成包括“水分、肌肉和脂肪”等3大部分，較多的肌肉量可提高基礎代謝率，幫助突破減重的停滯期。因此，建議適度藉由運動來提高肌肉量、促進新陳代謝和降低體脂肪。男性的理想體脂肪率約17％至23％，女性為20％至27％。