食用低鈉鹽能控制血壓？這3種營(yíng)養(yǎng)素不可少

2018-04-22 來(lái)源：臺(tái)灣華人健康網(wǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：高血壓之所以被稱為“隱形殺手”，就是因?yàn)楦哐獕杭膊〕跗诓](méi)有明顯癥狀，甚至有過(guò)半的臨床患者，是在發(fā)生嚴(yán)重的并發(fā)癥，如腦中風(fēng)或是心肌梗塞時(shí)，才意識(shí)到自己早已是“高壓一族”。

食用低鈉鹽有助于控制血壓?jiǎn)?？民間存在不少高血壓的問(wèn)題，到底平時(shí)飲食該注意什么？預(yù)防高血壓需要攝取一些食物？尤其，有哪一些錯(cuò)誤的NG行為，會(huì)釀成高血壓居高不下？家醫(yī)科醫(yī)生特別提醒，高血壓是吃出來(lái)的病，飲食更要小心！

高血壓是健康隱形殺手，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，臺(tái)灣18歲以上民眾，大約每4人就1人患有高血壓。醫(yī)生指出，高血壓其實(shí)并不可怕，可怕的是明知道有高血壓卻沒(méi)有積極治療。高血壓之所以被稱為“隱形殺手”，就是因?yàn)楦哐獕杭膊〕跗诓](méi)有明顯癥狀，甚至有過(guò)半的臨床患者，是在發(fā)生嚴(yán)重的并發(fā)癥，如腦中風(fēng)或是心肌梗塞時(shí)，才意識(shí)到自己早已是“高壓一族”。

家醫(yī)科鄭翔太醫(yī)生強(qiáng)調(diào)，對(duì)高血壓患者來(lái)說(shuō)，“吃食物”和“吃藥物”，是控制血壓最重要的關(guān)鍵，根據(jù)統(tǒng)計(jì)，臺(tái)灣約有457萬(wàn)名高血壓患者，其中高達(dá)160萬(wàn)人根本不知道自己有高血壓，每天還是把高油、高脂和高鹽的食物吃下肚。

食用低鈉鹽有助于控制血壓，是不是就可以任意食用呢？

錯(cuò)！鹽的成份為氯化鈉(NaCl)，體內(nèi)過(guò)多的鈉會(huì)導(dǎo)致身體水分蓄積，使血壓升高，：因而開(kāi)發(fā)出以鉀(potassium,K)代替鈉的低鈉鹽，以減少過(guò)多鈉的攝取，這樣的用意原本是良好的，但是對(duì)于腎衰竭的病友來(lái)說(shuō)，過(guò)多的鉀離子反而容易導(dǎo)成充血性心臟病，因而在食用前需要特別注意。

使用低鈉鹽的原意，是指在相同的咸度之下，減少鈉的攝取，若因?yàn)橛X(jué)得自己使用的是低鈉鹽而對(duì)使用鹽量不加以控制，則對(duì)幫助控制血壓沒(méi)有太大的幫助。學(xué)習(xí)如何運(yùn)用適當(dāng)?shù)呐胝{(diào)方式，來(lái)減少用鹽量，會(huì)比單獨(dú)依賴使用低鈉鹽要來(lái)得好。

飲食控制及養(yǎng)成天天量血壓習(xí)慣，是預(yù)防高血壓不二法則。

攝取哪一些營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于控制高血壓有幫助？

鈣、鎂、鉀離子有助于血壓的控制，因?yàn)樗鼈兒外c共同調(diào)節(jié)血管的收縮與舒張，適當(dāng)?shù)臄z取含有鈣、鎂、鉀離子的天然食物有益于血壓的控制。在日常生活中可以每日攝取1~2杯的牛奶，增加對(duì)鈣離子的攝??；而每天攝取一盤(pán)巴掌大般的深綠色蔬菜，如：地瓜葉、空心菜等等，可以從中獲得適量的鎂離子。鉀離子則可以從水果、蔬菜和榖類中得到。

高血壓控制正常后，就可以大吃大喝，甚至抽煙喝酒？

錯(cuò)！抽煙會(huì)使血壓上升，還會(huì)造成心血管方面的傷害，因此，務(wù)必戒煙。而有研究指出，適度且適量喝酒，可以降低冠狀動(dòng)脈心臟病風(fēng)險(xiǎn)，所以，有人為了預(yù)防心臟病，開(kāi)始喝酒保健，但卻忽略了“適量”的問(wèn)題，還有經(jīng)常性的過(guò)量飲酒，反而容易使血壓上升，因此，喝酒的“量”相當(dāng)重要。

而正在服用降血壓藥物的人，若是大量飲酒，也可能會(huì)使治療無(wú)效。所謂適量是多少呢？研究發(fā)現(xiàn)，每天喝超過(guò)210公克酒精的人，罹患高血壓的機(jī)率比較高；每天攝取超過(guò)0.6g／kg體重含酒精量之紅酒，則會(huì)增加身體氧化壓力，反而對(duì)身體有害。

依此計(jì)算，建議每天酒精攝取量應(yīng)少于30c.c，就可避免血壓上升，而每天30c.c.的酒精，相當(dāng)于啤酒720c.c.、紅酒300c.c.、紹興酒200c.c.、威士忌60c.c.，或是高粱酒60c.c.，體重較輕的人或女性，標(biāo)準(zhǔn)則要再降低一半。

預(yù)防高血壓養(yǎng)成天天量血壓習(xí)慣

一般而言，18歲以上健康成人的理想血壓是收縮壓120mmHg，舒張壓80mmHg。通常血壓只要在130/85mmHg，應(yīng)該是臨床上可以被接受的。但現(xiàn)在只要血壓收縮壓介于120～139mmHg、舒張壓介于80～89mmHg，就會(huì)被列為“高血壓前期”，必須持續(xù)觀察。

高血壓是吃出來(lái)的病，唯有養(yǎng)成天天量血壓習(xí)慣，控制飲食，包括：每日每餐都均衡攝取六大類食物，包括：五谷根莖類、蔬菜類、水果類、蛋豆魚(yú)肉類、奶類和油脂類，同時(shí)應(yīng)減少攝取含鈉高的食物，才是預(yù)防高血壓的不二法門(mén)則。