近日，河南工程學(xué)院食堂為了吸引更多學(xué)生前來吃飯，推出了兩款聞所未聞的減肥套餐：黃瓜炒香蕉和西紅柿炒菠蘿。

食堂大叔說：為了豐富學(xué)生的口味，特意做出這些水果料理。如果大家喜歡吃的話，以后會(huì)不斷推出新的產(chǎn)品。

把水果做成菜真的是第一次見，雖然想法很有創(chuàng)意，但同學(xué)們對(duì)它的評(píng)價(jià)又是如何呢？出乎我們的意料，大家的接受度都很高，覺得味道酸酸甜甜的，香蕉炒了之后也不黏軟，反而更加容易下飯，順便還可以減減肥。

黃瓜炒香蕉可以減肥嗎？

黃瓜肉質(zhì)脆嫩，含水量高達(dá)96%~98%，除了冬瓜，幾乎沒有任何食物可以和它媲美。除了含有大量水分，還包括維生素C，胡蘿卜及少量糖類，9根黃瓜才等于100千卡，相當(dāng)于一碗白飯的3/4熱量。熱量低，纖維量還算不錯(cuò)，黃瓜確實(shí)適合減肥的時(shí)候食用。

香蕉一直被認(rèn)為是高膳食纖維一類的食物。實(shí)際上香蕉的纖維素并不高，甚至比不上梨子和火龍果。而且一根香蕉中含有87千卡，其熱量相當(dāng)于半碗白飯。

這樣子比較下來，黃瓜炒香蕉是減肥餐還真的有點(diǎn)難下定義，不過做到飲食均衡，在吃肉的同時(shí)還可以吃到蔬菜水果，也是一件很不錯(cuò)的事情。

為什么我們會(huì)產(chǎn)生多余的脂肪？

這是我們?nèi)梭w能量攝入和消耗失衡的結(jié)果。一般來說，能量消耗分為三部分：基礎(chǔ)代謝，用于滿足身體基本功能的熱量，如呼吸、思考、吃飯、睡覺；消化食物所消耗的熱量；身體活動(dòng)所消耗能量。當(dāng)外界攝入的能量大于身體能量消耗時(shí)，能量會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)，導(dǎo)致肥胖的出現(xiàn)。

基礎(chǔ)代謝占據(jù)了消耗總熱量的60%～80%，食物消化大約需要10%，剩余運(yùn)動(dòng)消耗為10%～30%。如果沒有及時(shí)運(yùn)動(dòng)或者運(yùn)動(dòng)所消耗的能量沒有達(dá)到10%～30%，那剩于的能量就會(huì)保留在體內(nèi)，而且吃得越多，剩得越多。

一般理想的體重（kg）=身高（cm）—105。采用體重指數(shù)BMI作為判斷肥胖的標(biāo)準(zhǔn)，BMI=體重（kg）/身高的平方（m2）。當(dāng)BMI指數(shù)為18.5～23.9屬于正常范圍。

肥胖不僅在外觀上看起來不夠精神，還容易引起多種疾病。

內(nèi)臟脂肪環(huán)繞在器官周圍，一旦超出正常范圍，就會(huì)沉積在冠狀動(dòng)脈壁內(nèi)，促進(jìn)冠狀動(dòng)脈粥樣的形成、使血管腔狹窄、硬化。

肥胖者由于皮下脂肪過厚，毛細(xì)血管變大擴(kuò)充，血液循環(huán)量相對(duì)增加。為了保證正常輸送血液到各個(gè)器官，心臟跳動(dòng)次數(shù)就會(huì)增加。在長期高負(fù)荷工作中，左心肌出現(xiàn)肥厚和僵硬，也會(huì)導(dǎo)致高血壓，高血壓又會(huì)阻礙心臟泵出血液。

在高血壓和血管硬化的雙重作用下，更易引發(fā)冠心病。

可以通過上面的自測(cè)，看看自己是否達(dá)到健康標(biāo)準(zhǔn)。如果肥胖真的存在，那就要控制飲食，防止吃進(jìn)過多的熱量轉(zhuǎn)化成脂肪，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)消耗體內(nèi)多余的脂肪，真正做到管得住嘴，邁得開腿。