@肥胖者：限時(shí)飲食能預(yù)防肥胖，試試吧！

2018-09-17 來(lái)源：健客社區(qū) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：限制進(jìn)食時(shí)間可預(yù)防代謝疾病。

對(duì)肥胖人士來(lái)說(shuō)，既愛(ài)吃高脂高糖的食物，又不想得肥胖病。魚(yú)和熊掌，能否兼得？

發(fā)表在《細(xì)胞代謝》上最新研究成果表明，通過(guò)改變飲食方式來(lái)調(diào)整不正常的晝夜節(jié)律，能夠避免肥胖和代謝病。

實(shí)驗(yàn)表明，只要限制小鼠的飲食時(shí)間，每天只有10小時(shí)可以進(jìn)食，那么不管它們的晝夜節(jié)律是否正常、又或飲食是否健康，小鼠都能夠避免肥胖和代謝病，而且這些小鼠并沒(méi)有少吃，它們與自由進(jìn)食自由長(zhǎng)胖伙伴攝入的卡路里，實(shí)際上是一樣的!

限時(shí)飲食是一種新的飲食概念，其包括減少每天第一次卡路里和最后一次卡路里攝入之間的時(shí)間間隔，目前有大量證據(jù)支持限時(shí)飲食在動(dòng)物機(jī)體中的益處，而且最近也有研究表明限時(shí)飲食或許對(duì)人類(lèi)機(jī)體也有一定的益處。

很多在動(dòng)物和人類(lèi)機(jī)體中進(jìn)行的研究，都闡明了機(jī)體晝夜節(jié)律鐘、代謝和營(yíng)養(yǎng)之間關(guān)聯(lián)。

生物鐘存在于機(jī)體全身，包括對(duì)機(jī)體新陳代謝有重要影響的組織中。廣義地說(shuō)，這些節(jié)律鐘能夠促進(jìn)機(jī)體更加有效地處理在覺(jué)醒狀態(tài)下的食物攝入，以及處于睡眠狀態(tài)下的能量釋放，其結(jié)果是，相比夜晚而言，機(jī)體會(huì)在白天更加有效率地處理攝入的食物。

研究者首先測(cè)量了小鼠的呼吸交換率，這個(gè)數(shù)值一定程度上可以說(shuō)明呼吸作用時(shí)候選擇的食物是糖、蛋白還是脂肪。

隨意飲食小鼠的呼吸交換率整體是很平穩(wěn)的，說(shuō)明它們的能量來(lái)源基本沒(méi)變化；相對(duì)的，限制飲食的小鼠呼吸交換率是隨著進(jìn)食與否不斷波動(dòng)，研究者認(rèn)為這意味著，小鼠在進(jìn)食時(shí)，傾向于消耗碳水化合物，禁食時(shí)則傾向于消耗脂質(zhì)。

研究者又單獨(dú)分析了小鼠的氧氣消耗量。總的來(lái)說(shuō)，限制進(jìn)食小鼠比隨意進(jìn)食小鼠消耗的能量整體是更高的，尤其是在進(jìn)食時(shí)間段。當(dāng)限制飲食小鼠開(kāi)始大吃大喝之后，這種高消耗還能夠持續(xù)1-2天。

通過(guò)對(duì)齋月研究就能初步了解限時(shí)飲食對(duì)人類(lèi)機(jī)體的影響。

伊斯蘭教的進(jìn)食限制是從日出到日落不進(jìn)食、水，到日落以后才能開(kāi)始飲食，研究人員對(duì)多篇關(guān)于齋月研究的觀察性結(jié)果進(jìn)行分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，參與者在糖尿病和心臟病的某些風(fēng)險(xiǎn)標(biāo)志物上得到明顯改善。

然而，由于齋月飲食涉及從白天到晚上飲食變化，以及人們用餐時(shí)間變化，這些變化往往是短暫的，而且僅限于一個(gè)月的禁食期。在人類(lèi)干預(yù)性研究中，限時(shí)飲食常常能以多種方式達(dá)到，包括避免晚上進(jìn)食、將進(jìn)食設(shè)定在固定的4、6或8小時(shí)的進(jìn)食窗口期，相比于正常的飲食模式而言，通常會(huì)對(duì)稱(chēng)地減少三個(gè)小時(shí)的進(jìn)食時(shí)間。

研究人員將參與者分為兩組，其中一組為限時(shí)飲食組，其早餐推遲90分鐘，晚餐提前90分鐘；而另外一組對(duì)照組則進(jìn)行正常的飲食。在進(jìn)行為期十周的飲食干預(yù)前和干預(yù)期間，研究人員對(duì)參與者的血液樣本進(jìn)行了檢測(cè)。

研究結(jié)果表明，相比對(duì)照組而言，限時(shí)飲食組個(gè)體在體脂和卡路里攝入上發(fā)生了明顯的降低，因此限時(shí)飲食或許對(duì)代謝性疾病的血液標(biāo)志物具有一定的益處，包括空腹血糖濃度等。

一般來(lái)講，多種形式的限時(shí)飲食模式會(huì)使得心臟病和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)因素得到改善，但也會(huì)影響甚微。有研究表明，限時(shí)飲食會(huì)改善機(jī)體的組成，比如在超重和肥胖人群，以及經(jīng)常鍛煉男性中，限時(shí)飲食能夠幫助減少機(jī)體脂肪的含量，當(dāng)然并非所有相關(guān)的研究都發(fā)現(xiàn)了這一點(diǎn)。

一個(gè)最常見(jiàn)的發(fā)現(xiàn)就是，在限時(shí)飲食期間，人們更傾向于減少食物攝入，而這一發(fā)現(xiàn)本身可能就對(duì)機(jī)體健康有重大益處，但即使在缺乏能量限制或能量不足的地方，也有證據(jù)表明，限時(shí)飲食能夠影響機(jī)體新陳代謝，這意味著限時(shí)飲食的好處或許并不僅僅是調(diào)節(jié)機(jī)體的能量攝入。

對(duì)此，研究人員還需要進(jìn)行深入調(diào)查，當(dāng)熱量攝入相同時(shí)，限時(shí)飲食如何給機(jī)體帶來(lái)益處，是否限時(shí)飲食能夠給代謝性疾病的患者帶來(lái)益處，比如2型糖尿病等。研究人員還需要研究來(lái)尋找與機(jī)體生物鐘相適應(yīng)的飲食模式，這樣或許能給機(jī)體健康帶來(lái)更多益處。