中醫(yī)上說，芒果果實味甘、酸，性微寒，入肺、脾、胃經；有益胃止嘔，解渴利尿的功效。芒果有很好的開胃功效，夏季吃些芒果，不僅能夠健脾胃，可以幫助生津止渴，消暑舒神。

　　芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養(yǎng)成分。芒果為著名熱帶水果之一，因其果肉細膩，風味獨特，深受人們喜愛，所以素有“熱帶果王”之譽稱。

　　芒果的健康功效：

　　1.有助預防癌癥

　　由于天然抗氧化物和維生素含量高，芒果可以降低人們患癌癥的風險。

　　研究表明：芒果中的黃芪、槲皮素、鞣酸等化合物能幫助身體對抗乳腺癌、結腸癌和前列腺癌。

　　2.改善大腦功能。

　　芒果富含維生素B6,它對神經系統(tǒng)和大腦的正常運作十分重要。芒果還含有谷氨酰胺，有助于提高人的專注度，并改善記憶。

　　3.保護肝臟。

　　芒果含有大量強效抗氧化劑，有助清潔肝臟中的毒素。

　　4.降低膽固醇。

　　芒果中的膳食纖維和果膠含量高，它們有助于降低血清中的膽固醇水平。改善消化系統(tǒng)。芒果中含有的膳食纖維有助清除消化道內的廢物和毒物，從而有益腸道內有益菌的生長，保護消化系統(tǒng)。

　　此外，芒果中還富含鉀，缺鉀會引起體液失衡，并且導致便秘。多吃一些水果呢有利于身體的健康的成長的，所以應該有效的保護好身體的健康，就應該重視芒果的吸收。

　　芒果煮著吃 開胃健脾益肝

　　食材：大芒果1個，西蘭花6小朵，水豆腐250克，草菇150克，紅蘿卜1/3根，青豆150克，干香菇5朵，素上湯1/2杯，油、鹽、白糖、雞粉各適量。

　　做法：

　　1、芒果隔核切成兩瓣，在果肉上劃交叉斜刀，剔出果肉待用；干香菇用清水浸泡至軟，去蒂切成條狀；

　　2、水豆腐橫切一刀，再切成條狀；紅蘿卜切成細絲，草菇切成滾刀塊，西蘭花切成小朵；

　　3、燒熱3湯匙油，倒入香菇條、青豆粒、紅蘿卜絲和草菇塊炒勻，再大火拌炒1分鐘；

　　4、加入適量鹽、白糖、雞粉和1/2杯素上湯炒勻入味，稍煮2分鐘左右；

　　5、放入豆腐條和芒果粒，與鍋內食材一同翻炒，炒勻，盛入碟中；

　　6、燒開半鍋水，加入1湯匙鹽和1湯匙油，放入西蘭花氽燙45秒，撈起瀝干水即可。