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黑米雙豆糕 補(bǔ)肝益腎能烏發(fā)

2015-08-20 來源：健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽： 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要：黑米性溫、味甘；歸脾、肝、腎經(jīng)。黑米是由禾本科植物稻經(jīng)長期培育形成的一類特色品種，屬于糯米類。黑米含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅、葉綠素、花青素、胡蘿卜素、強(qiáng)心苷等成分。黑米中的膳食纖維能促進(jìn)消化，調(diào)節(jié)血糖代謝。

　　主題：黑米雙豆糕

　　做法：

　　1.  黑米洗凈，浸泡一夜，紅豆、綠豆也浸泡5個(gè)小時(shí)左右；

　　2.  糯米洗凈，和黑米一起放入電飯煲煮熟；

　　3.  另起鍋，鍋內(nèi)倒入清水，放入紅豆、綠豆，煮二十分鐘左右，無需完全煮熟；

　　4.  電飯煲跳閘后，將紅豆、綠豆湯一起倒入電飯煲，攪拌均勻；

　　5.  繼續(xù)按下電飯煲鍵煮飯，待其跳閘后保溫一會(huì)兒，倒入糖桂花；

　　6.  攪拌均勻后，將其放入攤了保鮮膜的飯盒，壓實(shí)；

　　7.  放冰箱冷卻后，拿出脫膜，切塊即可。

　　營養(yǎng)提示：

　　黑米性溫、味甘；歸脾、肝、腎經(jīng)。黑米是由禾本科植物稻經(jīng)長期培育形成的一類特色品種，屬于糯米類。黑米含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅、葉綠素、花青素、胡蘿卜素、強(qiáng)心苷等成分。黑米中的膳食纖維能促進(jìn)消化，調(diào)節(jié)血糖代謝。黑米還具有明目烏發(fā)、補(bǔ)肝益腎、養(yǎng)氣補(bǔ)血等功效。黑米中基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用，可減少患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　紅豆性平、味苦；歸心、小腸經(jīng)。紅豆含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、鉀、鎂、煙酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、賴氨酸、胱氨酸等成分。紅豆富含多種維生素和礦物質(zhì)，具有緩解視覺疲勞、預(yù)防近視的作用。同時(shí)，它含有較多的皂角苷，有利尿、解毒等作用。

　　綠豆性涼、味甘；歸心、胃經(jīng)。綠豆含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、葉酸、鈣、磷、鐵、維生素A、B、C等成分。具有抗老化、美容養(yǎng)顏的功效，其所含蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能，經(jīng)常精神萎靡、食欲不振的人不妨多吃綠豆。

 

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