肝性腦病亦稱肝昏迷，是由嚴(yán)重肝病引起的，以代謝紊亂為基礎(chǔ)的中樞神經(jīng)系統(tǒng)的綜合病征，是肝硬化、肝癌晚期臨床常見的嚴(yán)重并發(fā)癥之一，因患者病死率較高，所以亦是臨床肝硬化、肝癌常見的死亡原因之一。肝性腦病患者在治療的過程中應(yīng)輔以食療。

　　那么肝性腦病的食療應(yīng)注意哪些問題呢?

　　肝性腦病的飲食應(yīng)采用沙量多餐、“二高三低”的飲食原則(即高碳水化物、高維生素、低脂肪、低蛋白、低鹽飲食)，除此之外，肝病患者的飲食應(yīng)以清淡、易消化、易吸收的食物為主，但要注意營養(yǎng)豐富、五味不偏，還應(yīng)多進食一些新鮮的蔬菜和新鮮的水果，蔬菜和水果中含有大量維生素，人體的需求。

　　對于肝性腦病患者來說，應(yīng)嚴(yán)格控制脂肪的攝入量：肝性腦病患者飲食攝入脂肪不宜過高,以免加重肝臟負擔(dān)，對病情不利，但如患者能耐受則不必限得過嚴(yán)，還應(yīng)嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)的攝入量，因為要減少體內(nèi)氨的產(chǎn)生、減輕肝昏迷的癥狀，所以產(chǎn)氨較多的食物，如肉類、蛋類、乳類等肝昏迷患者應(yīng)嚴(yán)禁食用，這點肝性腦病患者一定要引起重視。

　　有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)患者的飲食習(xí)慣與疾病的治療是有直接的關(guān)系。肝性腦病的飲食應(yīng)嚴(yán)格控制蛋白質(zhì)的攝入量：肝性腦病患者的飲食需控制蛋白質(zhì)攝入的原因在于-減少體內(nèi)氨的產(chǎn)生、減輕肝昏迷的癥狀，所以產(chǎn)氨較多的食物，如肉類、蛋類、乳類等肝昏迷患者應(yīng)嚴(yán)禁食用;而且病情好轉(zhuǎn)后每日限入量也應(yīng)控制在15~20克之間，以病情穩(wěn)定。對于肝病患者而言不僅要注重臨床藥物的治療，還得注重日常的飲食習(xí)慣。

　　肝性腦病患者四點飲食事項

　　1、熱量充足

　　醫(yī)生建議，肝性腦病飲食應(yīng)熱量充足，肝昏迷患者每日熱能供給量應(yīng)不少于1600千卡，所以尚能進食者應(yīng)多選用精細糧食和含纖維少水果，以及葡萄糖、果醬、果汁等高碳水化物食物。

　　2、以清淡、易消化、易吸收食物為主

　　此外，肝性腦病患者飲食結(jié)構(gòu)應(yīng)以清淡、易消化、易吸收食物為主，但要注意營養(yǎng)豐富、五味不偏。

　　3、控制脂肪攝入

　　肝性腦病飲食應(yīng)嚴(yán)格控制脂肪攝入量，肝性腦病患者飲食攝入脂肪不宜過高，以免加重肝臟負擔(dān)，對病情不利，但如患者能耐受則不必限得過嚴(yán)。

　　4、控制蛋白質(zhì)攝入

　　肝性腦病飲食應(yīng)嚴(yán)格控制蛋白質(zhì)攝入量，肝性腦病患者飲食需控制蛋白質(zhì)攝入原因在于減少體內(nèi)氨產(chǎn)生、減輕肝昏迷癥狀，所以產(chǎn)氨較多食物，如肉類、蛋類、乳類等肝昏迷患者應(yīng)嚴(yán)禁食用;而且病情好轉(zhuǎn)后每日限入量也應(yīng)控制在15~20克之間，以病情穩(wěn)定。