肝臟不光是人體一個解毒器官，同時也是人體重要的營養(yǎng)代謝器官。我們吃的東西，好的壞的都通過腸道然后通過門靜脈最后到肝臟，在肝臟進(jìn)行解毒、處理、合成、轉(zhuǎn)化。

　　肝衰竭作為一個嚴(yán)重的疾病類型，它對體內(nèi)的物質(zhì)代謝，營養(yǎng)的吸收和轉(zhuǎn)化影響非常大。因為肝衰竭病人有嚴(yán)重的黃疸，常常消化道癥狀非常嚴(yán)重，不想吃飯，而且肝衰竭病人經(jīng)常抽血、植管、做人工肝等侵入操作，所以這些病人要是營養(yǎng)不好，非常容易出現(xiàn)一些并發(fā)癥。

　　對于肝衰竭病人的營養(yǎng)問題，我們也總結(jié)出來幾個要點：

　　第一個是入院及時進(jìn)行營養(yǎng)風(fēng)險篩查。

　　現(xiàn)在有國際通用的量表，用這種量表剛?cè)朐壕瓦M(jìn)行篩查，然后每周篩查1次。

　　第二個是及時干預(yù)。

　　如果有營養(yǎng)風(fēng)險了，我們要及時采取一系列措施進(jìn)行干預(yù)，包括專門請營養(yǎng)師制訂營養(yǎng)配餐。

　　第三就是優(yōu)先補足熱卡。

　　醫(yī)生在查房時，都會注意病人熱卡夠不夠，并通過計算予以補足。

　　第三就是少食多餐。

　　由于肝衰竭病人本來胃口就不好，一次吃太多很難消化吸收，所以需要選擇少食多餐的進(jìn)食方法。

　　第五就是適量加餐，特別是夜間加餐。

　　一般上午9點半增加一點營養(yǎng)，下午3點半再吃點東西，尤其重要的是晚上10點睡覺前加餐。對肝衰竭病人來說，肝臟儲存能力有限，晚上7點不管吃得再好，到晚上基本肝糖元就消耗完了，晚上10點開始到第二天早上六七點這八九個小時，雖然是睡著的，但人體還要維持體溫、新陳代謝等，還在消耗能量。

　　這些能量從哪兒來呢，如果肝糖元沒有了，碳水化合物沒有了，脂類就開始分解，所以好多病人住院后皮下脂肪萎縮。重肝病人本身惡心嘔吐，醫(yī)囑上都是清淡飲食，碳水化合物、脂類不夠，沒辦法就分解體內(nèi)蛋白質(zhì)。

　　給這些患者適當(dāng)加餐，特別是10點加餐，晚上睡覺過程中分解晚上加餐的營養(yǎng)，不分解體內(nèi)蛋白等，所以夜間加餐非常重要，既簡單又有效。