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超級美味 養(yǎng)肝健脾煲湯來啦~

摘要:你的飯菜是否一成不變呢?下面就為大家介紹幾款養(yǎng)肝健脾的靚湯,滿足味蕾的同時,還可以起到溫和滋補身體的效果喲!快快學起來吧~

   超級美味!養(yǎng)肝健脾煲湯來啦~


  豆苗蘑菇湯
 
  原材料:豆苗、口蘑、金針菇
 
  備料:豆苗、金針菇洗凈,口蘑洗凈切片,姜去皮切片。
 
  做法:
 
  1、水中放姜片煮,水熱后加入口蘑,蓋上蓋。
 
  2、水開后加入金針菇,稍煮,加入豆苗。
 
  3、水再開后加入適量的色拉油,雞精,味精,調好味即關火。
 
  要點:
 
  1、豆苗易熟,放進豆苗后不要蓋蓋子,否則燒出來的顏色會黃黃的
 
  2、若有現(xiàn)成的雞湯,可以加一些,味道不要太好哦!
 
  排骨海帶湯
 
  原料:豬排骨、海帶結,姜片、精鹽
 
  做法:
 
  1、排骨洗凈燙一下去血水,投入沸水鍋中,置入姜塊,滴入數(shù)滴料酒,用中火煲20分鐘,
 
  2、放入洗干凈的海帶結(偶還會加入一兩片干紅辣椒)繼續(xù)用中火煲15分鐘左右。加入鹽、味精等調味,淋入香油即成。
 
  注意:
 
  1、排骨湯的要點,一般為排骨先下,煲熟后再加入其他的主料,如苦瓜,金針,冬瓜之類,再繼續(xù)煲
 
  2、輔料方面姜塊和料酒是必不可少的,是為了去除排骨腥味。但若為肝病戰(zhàn)友,可以不放料酒,改放蔥段去腥。
 
  3、湯的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火燒開后應該用中火或小火慢慢煲才有味。
 
  竹筍香菇湯
 
  用料:香菇25克,竹筍15克,金針110克,清湯300克。
 
  作法:
 
  1、香菇切絲,姜切絲,金針打結,竹筍切絲。
 
  2、將竹筍、姜絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘,再放香菇、金針煮5分鐘。放精鹽,味精即可。
 
  這款湯采用全素的原料做成,口味極鮮美,而且營養(yǎng)豐富哦,做法也簡單,大家試試哦。

  栗子蓮藕湯
 
  材料:蓮藕750g,栗子20個,葡萄干1/3杯(可有可無)
 
  作法:
 
  1、將蓮藕表面洗凈,皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片狀,藕節(jié)須切除。栗子去殼、去膜后備用。
 
  2、將蓮藕、栗子與水入煲,放到爐火上加熱至沸后,改中火煲40分鐘。
 
  3、加入葡萄干,再煲5分鐘,加入調料即可(喜甜的可放糖,或者加入鹽來調味)
 
  淮山藥枸杞燉烏雞
 
  功能:滋陰補氣、增加活力
 
  材料:烏雞1只(約500)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片
 
  調味料:料酒少許、蔥段少許、鹽適量
 
  作法:
 
  1將淮山、枸杞泡水20分鐘后備用。
 
  2將烏雞氽燙后去除血水備用。
 
  3將所有材料放入燉盅內,加入料酒、蔥段及熱水,放入蒸蘢或鍋中以大火先蒸20分鐘后,再轉中火燉2小時即可起鍋,起鍋前加入鹽調味即可。
 
  銀耳雪梨燉瘦肉
 
  用料:銀耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個。
 
  功效:銀耳味甘性平,能養(yǎng)陰潤肺,生津潤腸,滋陰止血;雪梨性寒味甘,有潤肺止咳、降火清心等作用;豬瘦肉滋陰滋燥;蜜棗亦有滋陰之用。
 
  做法:將豬肉洗凈飛水切塊,再與洗凈的銀耳、切塊的雪梨和蜜棗放入燉盅內加清水300ml,隔水燉1小時即可。
 
  適用人群:咽喉干涸,肺燥干咳帶血絲,心煩不寐,大便干結等。
 
  注意:雖然飯前喝湯對健康有益,但并不是說喝得越多越好。靚湯雖美味,但也要適度飲用噢!另外,骨頭湯類則不適合脂肪肝戰(zhàn)友服用噢!
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