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最健康的吃早餐標準!

2018-05-16 來源:京科肝泰醫(yī)院  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:食物中蛋白質(zhì)的質(zhì)和量、各種氨基酸的比例,關(guān)系到人體各種蛋白質(zhì)的合成與組織更新。因此,早餐中最好要有奶類、蛋類、豆類中的兩種,它們不僅能提供充足的蛋白質(zhì),還可延緩胃的排空速度,延長餐后的飽腹感。

很多人可能有顧慮,早上時間緊,怎樣才能吃得營養(yǎng)全面呢?其實,像饅頭、豆沙包等主食可以凍在冰箱,早上微波一下就能吃了。如果沒時間烹調(diào)蔬菜,也可以隨身帶個水果。

至于肉類,醬牛肉、鹵雞心等都是不錯的選擇,可以提前準備好。夾雞肉片、西紅柿和生菜的三明治就是一種營養(yǎng)很均衡的早餐食物,再加一杯牛奶和一小把杏仁,就更完美了。蔬菜餡包子、豆?jié){、水煮蛋外加一碗核桃芝麻糊則是一道很好的中式早餐。

好的早餐應(yīng)該符合以下五個標準

蛋、奶、豆類任選其二

食物中蛋白質(zhì)的質(zhì)和量、各種氨基酸的比例,關(guān)系到人體各種蛋白質(zhì)的合成與組織更新。因此,早餐中最好要有奶類、蛋類、豆類中的兩種,它們不僅能提供充足的蛋白質(zhì),還可延緩胃的排空速度,延長餐后的飽腹感。

包含淀粉類主食

富含淀粉的食物在身體中都能轉(zhuǎn)化為葡萄糖,而葡萄糖是人體最主要的能量來源。因此,饅頭、面包、燕麥片、面條、包子、雜糧粥等淀粉類主食能保證一上午的工作效率,而且對胃有保護作用。

適量吃點“油”

膽汁能促進脂肪的消化和吸收,而膽囊需要小腸內(nèi)有高脂肪或高蛋白食物時,才會分泌膽汁。因此,若早餐缺乏脂肪和蛋白質(zhì),膽囊就無法排出膽汁,久而久之,可能會誘發(fā)膽囊炎。因此,早餐應(yīng)該吃點“油”,比如切幾片肉佐餐,或者在菜中拌勺橄欖油,都是幫助膽汁排出的好方法。最方便的方法就是吃個雞蛋。

吃少量堅果

堅果中富含鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì),還有極其豐富的維生素E,能夠降低慢性病的危險。此外,堅果中的不飽和脂肪酸有利于心臟健康。因此,每天早晨一小把堅果,能讓早餐的營養(yǎng)升級。當然,堅果還是高脂肪食品,不能吃過量。

要有水果蔬菜

早餐吃點果蔬可以提供豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和天然抗氧化物,可保持身體健康、維持腸道正常功能。因此,好的早餐中,水果蔬菜至少要有一樣。

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