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肝病患者經(jīng)常吃番茄,護(hù)肝又防癌

2018-05-18 來(lái)源:西安蓮湖華西醫(yī)院肝病科  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:番茄中的果糖、葡萄糖及維生素等,對(duì)肝臟、心臟等器官都具有營(yíng)養(yǎng)保健效能。所以常吃番茄,能起保肝護(hù)心之作用。肝病患者及心臟病人應(yīng)把番茄列入自己的食譜中。

據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定,每人每天食用50~100克鮮番茄,即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。

番茄含的“番茄素”,有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋(píng)果酸、檸檬酸和糖類,番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。

盤(pán)點(diǎn)西紅柿三大保健功效

1、護(hù)心保肝

番茄中的果糖、葡萄糖及維生素等,對(duì)肝臟、心臟等器官都具有營(yíng)養(yǎng)保健效能。所以常吃番茄,能起保肝護(hù)心之作用。肝病患者及心臟病人應(yīng)把番茄列入自己的食譜中。

2、防治癌癥

番茄的防癌抗癌作用應(yīng)引起我們的足夠重視。番茄中的番茄紅素,是一種類胡蘿卜素,它在番茄中的含量最高。番茄的顏色越深,其含量越高。美國(guó)和意大利的研究表明,番茄紅素的抗氧化作用要比我們熟知的β—胡蘿卜素還要強(qiáng)。

這種物質(zhì)能夠縮小腫瘤體積,延緩癌細(xì)胞擴(kuò)散進(jìn)程,因而番茄被稱為“抗癌能手”。它可用來(lái)防治前列腺癌、肺癌、胃癌、乳腺癌、子宮頸癌以及皮膚癌等。

3、美白祛斑

番茄中的大量纖維素,能夠促進(jìn)腸道內(nèi)容物的及時(shí)排空,有利于各種毒素的排出,以發(fā)揮養(yǎng)顏美容的作用。此外,番茄中豐富的維生素C,也具有祛除皮膚色素及美白肌膚的作用。故常吃番茄可以排毒養(yǎng)顏、祛斑美容。

西紅柿咋吃有助防癌又護(hù)肝

1、番茄汁飯生津又護(hù)肝

制作方法:先將洋蔥、蒜頭分別洗凈,入鍋炒出香味,加入番茄醬和水,倒入大米,煮熟即成。這種飯不但有特殊的清香,還具有護(hù)肝、生津止渴、健胃消食等作用。

2、西紅柿先炒再熬湯

西紅柿雞蛋湯可謂是家常菜中最色、香、味俱全的一道,不僅制作方便,而且營(yíng)養(yǎng)豐富。

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