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夏季護肝吃什么

摘要：芹菜清肝利水，可以幫助毒素通過尿液排出體外，輕松帶走毒素改善暗淡面色，蝦仁富含優(yōu)質蛋白質，可以及時補充夏季容易流失的蛋白質，兩者搭配，平肝補腎、利水泄?jié)?，非常適合老年患者食用。

西蘭花具有很好的增強肝臟的解毒能力和提高機體免疫力作用，食用時可以配合一些胡蘿卜、香菇等清炒，就是一道營養(yǎng)美味的上等排毒養(yǎng)生菜品了。

苦瓜蒸鱸魚

苦瓜是夏季的時令菜，李時珍稱其“苦以味名，苦澀有青氣”，具有清熱解暑，明目解毒的作用，與鱸魚、香菇一起清蒸，即保持其營養(yǎng)價值，又可補充優(yōu)質蛋白質、提高免疫功能，是非常適宜中老年人群的夏季菜品。

芹菜炒蝦仁

芹菜清肝利水，可以幫助毒素通過尿液排出體外，輕松帶走毒素改善暗淡面色，蝦仁富含優(yōu)質蛋白質，可以及時補充夏季容易流失的蛋白質，兩者搭配，平肝補腎、利水泄?jié)幔浅＿m合老年患者食用。

蓮藕竹蓀平菇湯

蓮藕含豐富的維他命C及礦物質，有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。生食鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；煮熟能健脾開胃，補益五臟。竹蓀是名貴的食用菌，以前被列為"宮廷貢品"，也是食療佳品，能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱"刮油"的作用。三者煲湯味美湯鮮，可以補益五臟，還有預防高血壓和高脂血癥的功效。

總之，夏季飲食宜清淡、富含優(yōu)質蛋白質、維生素和微量元素，烹調方法以涼拌、清蒸和湯煲為宜；另外，春夏宜養(yǎng)陽氣，所以不宜過勞和大汗，要注意勞逸結合和靜養(yǎng)身心。

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