“病從口入”這句話提醒我們不要亂吃東西,但生活中的“有毒食品”總是防不勝防,就算你天天吃有機食品、新鮮蔬菜,還是有可能在不知不覺中吃進毒素。想要過無毒、少毒的生活,就要懂得如何杜絕生活中的各種“飲食毒”。
1、購買有機蔬果
要預(yù)防吃進農(nóng)藥殘留的蔬果,務(wù)必要慎選,購買有機蔬果是一個最快的方式。根據(jù)有機蔬果相關(guān)研究顯示,有機蔬果維生素C的含量更高,而且多酚類也較高,使用農(nóng)藥的植物并不會產(chǎn)生多酚來抵抗微生物與寄生蟲,所以多酚含量非常低,但對于人體來說,植物多酚不但讓身體更健康,而且也是抗癌的好物質(zhì)。
唯一的缺點是有機的芹菜含有的補骨脂素較多,吃多了會引起較嚴重的光敏感性。
2、蔬果放在空氣流通處
一些處理蔬菜的小技巧,也可以降低蔬果上的農(nóng)藥殘留,例如將買回來的蔬果放在空氣流通的地方幾天,因為大部分的農(nóng)藥,噴灑幾天后,就會被植物體內(nèi)的酵素分解,所以放幾天再吃,是比較安全的做法。不過,這種辦法只適用于涼爽的天氣及不易腐爛的果菜,包括小黃瓜、蘿卜、包心菜、番薯、番茄及洋蔥等。
不少民眾習(xí)慣將買回來的蔬果放進冰箱冷藏,由于冰箱的低溫會抑制果菜本身酵素的活動,蔬果體內(nèi)分解農(nóng)藥的能力將會降低到1成,無法有效分解殘毒。
3、在水龍頭下用力甩洗蔬果
在水龍頭下用力甩洗蔬果比泡水清洗更可以去除農(nóng)藥,切記,用鹽水洗蔬菜并不能增加去除農(nóng)藥的效果。而在沖洗之前,無論是蔬菜的尾部或青椒頭部等不易清洗的部分,寧愿切除。
而剝皮的水果,即使是香蕉,也建議清洗后再剝皮吃,否則表皮的農(nóng)藥會沾在手上,仍然會增加將農(nóng)藥吃下肚的機會。
4、少吃動物肝及豬頭皮
至于肉類,最擔(dān)心的莫過于抗生素殘留及最近相當受到關(guān)注的“瘦肉精”,人類如果常吃抗生素殘留的肉,將會破壞腸道內(nèi)有益菌的生態(tài),輕則導(dǎo)致下痢、過敏,重則導(dǎo)致貧血,最致命的就是癌癥了。
而“瘦肉精”可以讓動物強壯,增加瘦肉比例,但這也是一種人工荷爾蒙,人類吃多了人工荷爾蒙殘留的肉,會讓男性出現(xiàn)女性的性征,女性則有癌癥的危險,還會造成心跳加速、心律不整及心臟麻痹等問題。
目前肉類當中是不得驗出“瘦肉精”的,要避免吃到瘦肉精的方式,建議盡量避免吃動物的肝臟與豬頭皮等,因為這些都是受體素含量最高的部位。
5、不買過紅或過白的海鮮
除了蔬果及肉類之外,魚、蝦也是日常生活中主要的食物,所有人都知道魚對于健康的幫助,但在環(huán)境污染及人工添加物問題嚴重的狀況下,魚蝦體中所含的環(huán)境荷爾蒙、重金屬等毒素卻又讓人卻步。
要如何挑選無毒的海鮮?過紅或過白的不買、不吃,一般人以為愈紅、愈白的海鮮就愈新鮮,事實上卻是魚販利用亞硝酸鹽等藥劑,想辦法盡量延長海鮮的色澤,甚至變相利用色素或一氧化碳為海鮮“發(fā)色”,例如正常的吻仔魚應(yīng)該是淡灰色,野生的秋鮭是粉粉的淡紅色、黃魚是黃中帶灰的淡黃色。
6、少吃大型深海魚
大型深海魚少吃,由于大魚吃中魚、中魚吃小魚,因此大型海魚體中積蓄的戴奧辛、多氯聯(lián)苯及重金屬會更多,還有魚皮、內(nèi)臟、脂肪少買、少吃。
因為戴奧辛、多氯聯(lián)苯及汞、銅、鋅、鉛等重金屬都有親脂性,容易累積在魚體的脂肪當中,當人類食用之后,會轉(zhuǎn)而繼續(xù)在人體當中累積。
7、吃香腸臘肉時,配吃蔬果
現(xiàn)代食品選擇愈來愈多樣,其中的人工添加物也愈來愈多,這些添加物包括了抗氧化劑、糖精、保色劑及人工合成色素等,其中又以添加保色劑亞硝酸鹽要特別小心。這些添加劑不能與含胺類食物一起吃,否則容易在腸胃中產(chǎn)生亞硝胺,其含有強烈肝毒性,會引起肝炎、肝硬化及腸胃道癌癥。
像是香腸、臘肉、培根、火腿及熱狗就是常會添加亞硝酸鹽的食品,最好就不要和熟成的硬起司、干貝、秋刀魚、優(yōu)酪乳、番茄及香蕉等食物一起吃。
而維生素C能抑制亞硝酸鹽及胺類的結(jié)合,阻斷亞硝胺形成,在吃香腸臘肉時,不妨清炒一盤深色綠葉蔬菜或青椒,或是飯后吃顆芭樂或奇異果,都是不錯的防毒搭配。
益氣活血,通便排毒,用于氣虛血瘀,熱毒內(nèi)盛,便秘,痤瘡、顏面色斑,高脂血癥。
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健客價: ¥45有效解決各種便秘,排便不暢排便困難或不能每日按時排泄等狀況,避免由于宿便出現(xiàn)口臭、色斑、面色晦暗、皮膚沒光澤等現(xiàn)象;促進血液循環(huán),防止血管硬化,降低血脂血壓;改善腸胃功能,美容養(yǎng)顏。
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健客價: ¥99用于2型糖尿病。 單藥治療:可作為單藥治療,在飲食和運動基礎(chǔ)上改善血糖控制。 聯(lián)合治療:當單獨使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時,可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用,在飲食和運動基礎(chǔ)上改善血糖控制。 重要的使用限制:由于對于1型糖尿病和糖尿病酮癥酸中毒的有效性尚未確定,故本品不用于1型糖尿病或糖尿病酮癥酸中毒的患者。
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健客價: ¥249適用于經(jīng)飲食控制及體育鍛煉2~3個月療效不滿意的輕、中度2型糖尿病患者,這類糖尿病患者的胰島細胞需有一定的分泌胰島素功能,且無急性并發(fā)癥(如感染、創(chuàng)傷、酮癥酸中毒、高滲性昏迷等),不合并妊娠,無嚴重的慢性并發(fā)癥。
健客價: ¥18適用于經(jīng)飲食控制及體育鍛煉2-3個月療效不滿意的輕、中度2型糖尿病患者,這類糖尿病患者的胰島β細胞需有一定的分泌胰島素功能,且無急性并發(fā)癥(如感染、創(chuàng)傷、酮癥酸中毒、高滲性昏迷等),不合并妊娠、無嚴得的慢性并發(fā)癥。
健客價: ¥9.9適用于經(jīng)飲食控制及體育鍛煉2~3個月療效不滿意的輕、中度2型糖尿病患者,這類糖尿病患者的胰島b 細胞需有一定的分泌胰島素功能,且無急性并發(fā)癥(如感染、創(chuàng)傷、酮癥酸中毒、高滲性昏迷等)。
健客價: ¥25適用于經(jīng)飲食控制及體育鍛煉2~3個月療效不滿意的輕、中度2型糖尿病者,這類糖尿病患者的胰島 細胞需有一定的分泌胰島素功能,且無急性并發(fā)癥(如感染、創(chuàng)傷、酮癥酸中毒、高滲性昏迷等),不合并妊娠,無嚴重的慢性并發(fā)癥。
健客價: ¥38適用于經(jīng)飲食控制及體育鍛煉2-3個月療效不滿意的輕、中度II型糖尿病患者, 這類糖尿病患者的胰島β細胞需有一定的分泌胰島素功能,且無急性并發(fā)癥(如感染、創(chuàng)傷、 酮癥酸中毒、高滲性昏迷等〕,不合并妊娠,無嚴重的慢性并發(fā)癥。
健客價: ¥20