食管癌術(shù)后三大飲食原則

　　1.手術(shù)飲食應(yīng)細(xì)嚼慢咽：食道癌術(shù)后患者一般均有吞咽困難的癥狀，因此在飲食上要注意細(xì)嚼慢咽、葷素兼?zhèn)涞牟惋嫹绞?，糾正進(jìn)食過快、過熱、過硬、過粗等不良習(xí)慣;多食新鮮蔬菜和水果，保證維生素C、維生素E、維生素A和微量元素鉬、鋅、銅等的供應(yīng)；不食霉菌污染的食物以及霉變、腐敗的食物；戒煙、忌烈性酒。

食管癌術(shù)后怎樣飲食呢？" width="400" height="300" />

　　2.術(shù)后初期應(yīng)以流質(zhì)、半流質(zhì)飲食為主：食道癌術(shù)后初期應(yīng)給予患者高蛋白、高營(yíng)養(yǎng)、易消化吸收的流質(zhì)或半流質(zhì)飲食。半流質(zhì)飲食階段可稍長(zhǎng)一段時(shí)間，不要急于過渡到普食，手術(shù)后的食管不同于正常時(shí)期的食管，不易食用過冷過硬或過燙等刺激性強(qiáng)的食物，以免刺激食管引起痙攣，另外更要注意飲食衛(wèi)生。手術(shù)后可選擇少量多餐制，合理膳食。

　　3.康復(fù)期應(yīng)盡量擴(kuò)大飲食范圍：食道癌患者手術(shù)后康復(fù)期間，基本進(jìn)入正常的飲食階段，可盡量擴(kuò)大患者的飲食范圍，在飲食上患者可以粥膳調(diào)理，如薏苡仁粥、紅棗糯米蓮子桂圓杞子粥等。適當(dāng)多進(jìn)食酸奶、蛋類、豆制品等。食欲不振者，可食用新鮮山楂、鮮石榴，也可以橘皮、生姜、雞肫等配餐煨湯，以增進(jìn)食欲。凡未特殊強(qiáng)調(diào)不能進(jìn)食的食物外均可食用，并可指導(dǎo)病人做一些適當(dāng)?shù)捏w力活動(dòng)，以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，利于消化吸收，防止便秘。

(實(shí)習(xí)編輯：梁敏姿)