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一雙筷子引發(fā)的癌癥!木筷、銀筷、塑料筷,告訴你筷子怎么用最健康

摘要:如果家中有一人有幽門螺桿菌感染,而且你們共用碗筷,那么筷子必然會接觸到口腔和唾液,就會增加幽門螺桿菌的傳播風(fēng)險,大人小孩都不能幸免。
  小編打小就有個怪癖:不喜歡別人用我的東西,也不喜歡跟別人共用東西。從毛巾、杯子到勺子、筷子,全部都要用我自個兒的,誰要是未經(jīng)我同意用了我的東西,我會炸毛的跟你講。也許很多人會覺得編兒很矯情,這你可就錯怪我了。就拿筷子來說吧,你知道共用筷子有多臟嗎?不知道吧?沒關(guān)系,看完這篇文章你就知道了。
 
  1、共用筷子
 
  容易傳染多種疾病
 
  幽門螺桿菌感染
 
  世界有多半人口受到過幽門螺桿菌的感染,這種細菌感染首先引起慢性胃炎,并導(dǎo)致胃潰瘍和胃萎縮,嚴重者則發(fā)展為胃癌。現(xiàn)在醫(yī)學(xué)普遍的認識是,幽門螺桿菌喜在偏酸的環(huán)境中生存,它不會通過血液傳染、空氣傳染,但會通過食物和餐具傳播。
 
  如果家中有一人有幽門螺桿菌感染,而且你們共用碗筷,那么筷子必然會接觸到口腔和唾液,就會增加幽門螺桿菌的傳播風(fēng)險,大人小孩都不能幸免。
 
  孩子易得手足口病
 
  手足口病的傳播途徑多為感染者的鼻、咽分泌物或糞便。6歲以下的小孩子免疫功能低下,更容易因共用碗筷導(dǎo)致病毒交叉感染,所以家長應(yīng)盡量讓他們餐具專用,不要讓小孩共用碗筷,也不要讓大人和小孩共用碗筷,家長更不能嘴對嘴喂食,一定要做好個人用具的衛(wèi)生清潔。
 
  感染部分病毒性肝炎
 
  乙肝不會因為共用碗筷而傳播,但是甲肝戊型肝炎傳播的主要途徑就是口口傳播。病毒性肝炎的病人因唾液中含肝炎病毒,正常人體的消化道粘膜往往都有一定的損傷。如正常人和患此類病毒性肝炎的人共用碗筷,就容易讓病毒經(jīng)由碗筷、杯子等傳染到自己身上。
 
  所以,在家庭用餐或者外出聚餐中,最好使用專用餐具,并準備一雙公筷夾菜,避免病毒傳染。
 
  2、選對筷子
 
  讓你的生活離癌癥遠一點
 
  筷子的材質(zhì)有多種多樣,什么銀筷,木筷,竹筷,塑料筷,不銹鋼筷,等等,幾乎都很常見。它其實就跟水杯一樣,材質(zhì)選不對,就會影響身體健康。
 
  建議使用
 
  無漆木筷、無漆竹筷
 
  筷子一定要挑選天然材料制成的,比如無漆的竹筷和木筷,它們均滿足這個條件,于身體無害,具有綠色環(huán)保、重量輕、手感好、遇到高溫也不會變形等多種優(yōu)點,最重要的是價格便宜。不過要提醒大家的是,木筷和竹筷質(zhì)地較軟,容易產(chǎn)生劃痕,如果清潔不徹底會容易藏匿細菌,所以平時使用時要更要注意清潔衛(wèi)生。
 
  可以使用
 
  銀筷、食品級別的不銹鋼筷
 
  之所以說可以使用,是因為它們基本于身體無害。銀作為餐具使用對人體無害,而且有殺菌作用,可以做成年人日常使用的餐具。但未成年人若是擔憂中毒,還是不要經(jīng)常用。而食品級別的不銹鋼筷也是較為健康的。
 
  不建議使用
 
  塑料筷、其他涂有彩漆的筷子
 
  首先塑料筷子受熱容易變形并產(chǎn)生有害物質(zhì),吃進嘴里就會傷害健康了。至于漆筷,我們并不清楚筷子上是用的什么漆,放到嘴里是否安全,所以盡量不用。否則漆塊脫落隨著食物進入體內(nèi),同樣會危害我們的健康。除非,你能確保買的筷子是由天然無毒的漆料涂染而成。
 
  3、常換筷子
 
  可減少各種霉菌的產(chǎn)生
 
  其實筷子的“服役期”真的很短,最長不能超過6個月。
 
  筷子使用時間過長,搓洗的過程會給筷子留下深深淺淺的傷痕,使筷子表面變得粗糙,容易使微生物殘留、滋生。再者,家用筷子清洗后經(jīng)常不瀝干就擺放在柜櫥內(nèi),這會讓筷子的含水量很高,容易產(chǎn)生各種霉菌,嚴重的會產(chǎn)生黃曲霉素。
 
  黃曲霉素同樣已被世界衛(wèi)生組織列為一類致癌物,它可誘發(fā)肝癌。此外,筷子在長期儲存過程中衛(wèi)生條件不達標,還會存留金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等,抵抗力弱的人使用后可能導(dǎo)致感染性腹瀉和嘔吐等。
 
  所以,筷子要3-6個月更換一次。新筷子使用前一定要進行“開筷儀式”,即將它們放入沸水中蒸煮一會兒,此之為殺菌消毒舉措??曜拥膲勖唧w多長,其實要看你有多愛護它了。
 

  一個合格的主人,應(yīng)該懂得用正確的清洗方法是先把筷子表面沖干凈,再用沾有洗潔精的洗碗布仔細搓洗每根筷子,然后沖洗瀝干后,筷尖朝上放進筷子盒中。并且,會隔一段時間進行消毒處理,將它們放在開水里煮半小時或是在微波爐內(nèi)消毒3分鐘,而不是洗完就隨意擺放任其堆滿細菌,還強迫它“超期服役”。 

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