真相：6大零食竟能殺死癌細(xì)胞？

　　導(dǎo)語(yǔ)：

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　　對(duì)于食物的抗癌效用，在世界癌癥研究基金會(huì)專家組看來(lái)，不是簡(jiǎn)單的“能”或不能，而是要按照食物與癌癥之間的聯(lián)系強(qiáng)度區(qū)分為：“充分的”、“很可能的”、“有限的-提示性的”和“不可能的”。

　　熱點(diǎn)聚焦：

　　許多人覺得，吃零食是不好的習(xí)慣，而且對(duì)于易胖體質(zhì)的人群來(lái)說(shuō)，零食也成為導(dǎo)致你長(zhǎng)胖的主要因素之一。但其實(shí)，只要合理、適量的吃零食，并且選擇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富、好的零食是可以幫助自身穩(wěn)定血糖、抵御饑餓的，也可以減少暴飲暴食等現(xiàn)象的發(fā)生。更棒的是，許多研究表明以下這6種零食竟可抗癌，即：

　　黑巧克力

　　水煮毛豆

　　開心果

　　干棗

　　全麥餅干

　　蔓越莓干

　　以上食物是否真有抗癌功效？

　　從嚴(yán)格意義上講，所謂的“防癌抗癌食物”的提法并不恰當(dāng)，應(yīng)改為“有助于防癌抗癌的食物”，這樣就比較貼切，這類東西只是能延緩發(fā)病或有助于身體正氣生成的食物。

　　雖然越來(lái)越多的科研實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)某些食物含有某類“抗癌成分”，但因此將直接稱為“抗癌食物”，甚至寄望它食用后能幫助人體防癌抗癌，這種做法并不確切。原因何在？

　　因?yàn)?，目前有些?shí)驗(yàn)只是從某種食物中提取到抗癌成分，或是通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)了一定的抗癌效果，但各類操作基本都是在比較理想化、少干擾的實(shí)驗(yàn)室環(huán)境中完成的，而人體內(nèi)部的代謝環(huán)境相當(dāng)復(fù)雜，用在人身上這些結(jié)論未必能同樣成立。況且癌癥發(fā)生是多因素參與的復(fù)雜過(guò)程，寄望單吃某些食物抗癌不靠譜。

　　如何做到吃某些食物抗癌靠譜

　　在此，需要強(qiáng)調(diào)，飲食與癌癥的關(guān)系，更重要的是把握好一個(gè)度，盡量做到膳食平衡才是防病的關(guān)鍵，這比把注意力放在多吃什么“明星抗癌食物”更靠譜。

　　如何做到均衡膳食？

　　1、選擇質(zhì)地軟嫩、細(xì)碎的食物；

　　2、要避免刺激性食物；

　　3、改變食物制備方式；

　　4、限制高脂肪食物，尤其是動(dòng)物性脂肪；

　　5、多吃青菜水果；

　　6、多運(yùn)動(dòng)并保持體重；

　　7、限制酒精的攝??；

　　8、癌癥飲食指南之其他改善方法。

　　最后，張富全主任表示，雖然利用食物來(lái)抗癌防癌的想法和做法不太靠譜，但對(duì)于民間流傳的“戒口”忌吃“發(fā)物”而言，適當(dāng)“戒口”、少吃“發(fā)物”是有必要的，這已經(jīng)不只是“養(yǎng)生”的問題，而是治病和恢復(fù)的需要。