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酸性體質(zhì)更容易患病,甚至是患癌?別忽悠人了

2018-02-27 來(lái)源:健客社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:人體內(nèi)環(huán)境是酸性還是堿性?食物有沒(méi)有酸堿性的分類?其實(shí),太在意食物酸堿性,還不如多關(guān)注食物的營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)得靠譜。
食物真的分酸堿性嗎?
如何分類食物的酸堿性?事實(shí)上,分類的標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有統(tǒng)一化。
 
如果按食物本身的性質(zhì)來(lái)分,也就是用pH試紙來(lái)測(cè)量食物打成漿液的酸堿性。這樣會(huì)發(fā)現(xiàn),大部分的水果都是酸性食物,因?yàn)閜H值大多數(shù)在2.5~6.0之間;大部分富含蛋白質(zhì)的食物,例如牛奶和肉類,則屬于堿性食物,pH值在5-7之間。
 
如果按照食物在人體內(nèi)代謝后形成的性質(zhì)來(lái)分類。代謝產(chǎn)物多為酸性陰離子的屬于酸性食物,代謝產(chǎn)物是金屬陽(yáng)離子的則屬于堿性食物。在這樣的分類標(biāo)準(zhǔn)下,大多數(shù)水果代謝后變成二氧化碳和水,反而不屬于酸性食物類別了。
 
人體是否分酸堿性?
 
醫(yī)學(xué)上并沒(méi)有酸性體質(zhì)或者堿性體質(zhì)的說(shuō)法。
 
如果把人體各個(gè)器官或者系統(tǒng)獨(dú)立來(lái)看,血液pH值在7.35~7.45之間,屬于弱堿性;尿液中含有大量酸性物質(zhì),通常呈弱酸性;胃酸pH值在0.9~1.5之間,屬于強(qiáng)酸性。我們會(huì)發(fā)現(xiàn),人體不能以酸性或者堿性直接判定。
 
食物酸堿性對(duì)人體健康有無(wú)影響?
 
當(dāng)食物經(jīng)過(guò)口腔、食道,進(jìn)入胃部與強(qiáng)酸性的胃液混合,不管是酸性食物還是堿性食物都會(huì)變成酸性食物;而當(dāng)食物離開(kāi)胃部,進(jìn)入堿性的腸道又會(huì)與腸液中和,變成了堿性食物。這時(shí)候,再來(lái)區(qū)分食物本身的酸堿性變得毫無(wú)意義。
 
因?yàn)?,食物幾乎無(wú)法對(duì)人體的酸堿平衡產(chǎn)生影響。
 
那些所謂的“吃酸性食物會(huì)讓血液變酸”“喝堿性水會(huì)讓身體的酸負(fù)荷降低”的說(shuō)法無(wú)疑是夸大其詞了。體液的酸堿性受到多種機(jī)制的調(diào)節(jié),沒(méi)那么輕易讓食物改變;堿性水中的礦物質(zhì)含量其實(shí)很少,對(duì)身體整體酸堿平衡起的作用不大。
 
深究食物酸堿性作用不大,重要的是身體所需的各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都吃全了,營(yíng)養(yǎng)全面均衡還是保健身體的重要因素。
 
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