俗話說“隔夜菜易引發(fā)胃癌”,所以隔夜的菜最好不要吃。因為有些食物不宜久放,如果放隔夜并且儲蓄不當,不僅可能失去鮮美的味道,還可能有損身體健康。隔夜菜并不單指放了一夜的菜,如果放置時間超過8~10個小時,就應該算隔夜了。下面就列舉幾種隔夜后,不宜食用的食物,供大家知曉。
隔夜綠葉菜
部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類,煮熟后如果放置的時間過久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽。而且綠葉蔬菜中的維生素,經過反復加熱幾乎消失殆盡。因此,無論是清炒的素菜還是涼拌菜都不宜長時間保存。
隔夜湯羹
熬湯費時費力,人們往往熬一大鍋,一連吃好幾天。但是,剩湯如果長時間盛在鋁鍋、鐵鍋內,會析出對人體有害的物質。存湯的最好辦法是,湯里不要放鹽之類的調味料;煮好湯用干凈的勺子盛出當天要喝的;喝不完的,最好是用玻璃器皿、陶瓷器皿、保鮮盒存放在冰箱里,最好不用鋁鍋、不銹鋼鍋等盛放。
隔夜散裝鹵味
鹵味是大家喜歡吃的下酒菜,不少人喜歡把吃剩下的鹵味放冰箱“過夜”,這種做法有很大的食品安全隱患,即使放在冰箱里的食物,也并非絕對保險,易滋生霉菌、嗜冷菌等。鹵味最好當天吃完,不要久放。
隔夜雞蛋
雞蛋隔夜能不能吃,要看第一次烹飪時是否把雞蛋煮熟了。如果第一次雞蛋煮熟了,而且在低溫、密封情況下儲藏,一般保存48個小時都沒有問題。但是現在很多人愛吃半生半熟的溏心蛋,蛋黃是半液體狀的,這種就不能隔夜吃,即使第二次煮熟了,也最好避開。
隔夜茶水
隔夜茶因時間過久,維生素大多已喪失,且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。甚至茶水中的鞣酸還可能成為刺激性很強的氧化物,易傷脾胃,引起胃腸炎癥。所以隔夜茶不如新茶安全,最好避免。
專家建議
一般會導致食物中有毒成分增加,有兩個方面的原因,一是因為食物中的化學物質產生了致癌物,如亞硝酸鹽,即使加熱也不能去除;二是在放置時受到了外來細菌的二次污染。所以,為了自身安全著想。我們吃的飯菜,都不要存留過長時間再次食用。
健脾益氣、活血解毒。用于治療胃癌癌前期病變,胃癌手術后輔助治療、慢性淺表性胃炎屬脾胃虛弱證者。
健客價: ¥17.5抗癌,消炎,平喘。用于食道癌、胃癌、肺癌,對大腸癌、宮頸癌、白血病等多種惡性腫瘤,亦有一定療效,亦可配合放療、化療及手術后治療。并用于治療慢性氣管炎及支氣管哮喘。
健客價: ¥16.9健脾益氣,活血解毒。用于胃癌癌前期病變及胃癌手術后輔助治療、慢性淺表性胃炎屬脾胃虛弱證者。
健客價: ¥51適用于不能手術的晚期或者轉移性胃癌的一線治療,適用于結腸癌輔助化療,適用于結腸直腸癌的化療、乳腺癌單藥化療或者聯合化療,詳見包裝內部說明書。
健客價: ¥370主要用于消化道癌(食道癌、胃癌、結直腸癌),乳腺癌亦有效。
健客價: ¥57本品單藥適用于既往至少接受過2種系統(tǒng)化療后進展或復發(fā)的晚期胃腺癌或胃-食管結合部腺癌患者?;颊呓邮苤委煏r應一般狀況良好。
健客價: ¥1360抗癌,消炎,平喘。用于食道癌、胃癌、肺癌,對大腸癌、宮頸癌、白血病等多種惡性腫瘤,亦有一定療效,亦可配合放療、化療及手術后治療。并用于治療慢性氣管炎和支氣管哮喘。
健客價: ¥20主要治療消化道腫瘤,對胃癌、結腸癌、直腸癌有一定療效。也可用于治療乳腺癌、支氣管肺癌和肝癌等。還可用于膀胱癌、前列腺癌、腎癌等。
健客價: ¥40活血化瘀、軟堅散結、清熱解毒、扶正固本。用于肺癌、胃癌、肝癌等腫瘤的輔助治療。
健客價: ¥85清熱解毒,散瘀止痛,用于熱毒瘀血壅滯腸胃而致的胃癌,食道癌、賁門癌、直腸癌等消化道腫瘤。
健客價: ¥46用于胃癌、腸癌、胰腺癌等消化道癌,亦可用于乳腺癌和原發(fā)性肝癌。手術前后用藥有可能防止癌的復發(fā)、擴散和轉移。
健客價: ¥22抗癌,消炎,平喘。用于食道癌、胃癌、肺癌,對大腸癌、宮頸癌、白血病等多種惡性腫瘤,亦有一定療效,亦可配合放療、化療及手術后治療。并用于治療慢性氣管炎和支氣管哮喘。
健客價: ¥35補氣活血解毒。用于氣虛血瘀證為主要臨床表現的肺癌、胃癌的輔助治療。
健客價: ¥78本品用于治療乳腺癌、胃癌、結腸癌、直腸癌、膀胱癌、宮頸癌。
健客價: ¥128抗癌,消炎,平喘。用于食道癌、胃癌、肺癌,對大腸癌、宮頸癌、白血病等多種惡性腫瘤,亦有一定療效,亦可配合放療、化療及手術后治療。并用于治療慢性氣管炎和支氣管哮喘。
健客價: ¥16活血化淤,健脾消積。用于胃癌、肝癌,能增強放療、化療的療效,并能增強機體免疫功能;能改善肝癌患者臨床癥狀。
健客價: ¥123不能切除的局部晚期或轉移性胃癌。
健客價: ¥1590不能切除的局部晚期或轉移性胃癌。
健客價: ¥2200軟堅散結、解毒定痛、養(yǎng)血活血。用于食管癌瘀毒證,與放療合用可增強對食管癌的療效;用于晚期原發(fā)性肝癌瘀毒證,對不宜手術、放化療者有一定抑制腫瘤增長作用,可改善生存質量;用于中晚期胃癌(瘀毒證)的化療輔助治療,配合5-FU-DDP方案(5-FU、MMC、DDP),可改善臨床癥狀、生存質量。
健客價: ¥87抗癌,消炎,平喘。用于食道癌、胃癌、肺癌、肝癌。對惡性淋巴瘤、大腸癌、宮頸癌、白血病等惡性腫瘤亦有療效。并可配合放療、化療和手術后治療。并用于慢性支氣管炎、支氣管哮喘。
健客價: ¥40化瘀散結,益氣止痛。用于食道癌、胃癌、肺癌。
健客價: ¥206抗癌,消炎,平喘。用于食道癌、胃癌、肺癌,對大腸癌、宮頸癌、白血病等多種惡性腫瘤,亦有一定療效,亦可配合放療、化療及手術后治療。并用于治療慢性氣管炎和支氣管哮喘。
健客價: ¥38廣譜抗腫瘤藥,用于胃癌、食管癌、賁門癌、腸癌等消化道腫瘤的治療,以及消化道盒呼吸道腫瘤圍手術期化療,術后復發(fā)轉移的預防用藥,并可用于抑制各種胃癌、食管癌、腸癌等的癌前病變。
健客價: ¥990清熱解毒,散瘀止痛。用于熱毒瘀血壅滯腸胃而致的胃癌、食道癌、賁門癌、直腸癌等消化道腫瘤。
健客價: ¥38