1、番茄：番茄含有一種特殊的抗癌色素，無(wú)論以何種方式吃番茄都有益健康。每天喝番茄汁持續(xù)一個(gè)月，可降低前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)達(dá)20%。

　　2、咖喱：最受歡迎的印度香料咖喱可抑制癌癥細(xì)胞生長(zhǎng)。這要?dú)w功于姜黃，更準(zhǔn)確地說(shuō)是它的芳香成分姜黃色素。

　　3、卷心菜：在所有蔬菜中，卷心菜所含的抗癌物質(zhì)特別多。它們能抑制造成腫瘤生長(zhǎng)的基因的活性，預(yù)防健康基因受損，降低“膽怯”細(xì)胞的生長(zhǎng)能力。少量椰菜(每天100克)就足以降低前列腺癌和肺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

　　4、藍(lán)莓和樹莓：藍(lán)莓富含抗氧化劑，可預(yù)防身體的所有細(xì)胞受傷，它深藍(lán)色的果瓣有助于增進(jìn)視力和預(yù)防眼疾。藍(lán)莓和樹莓含有鞣花酸，能“剝奪”疾病營(yíng)養(yǎng)和存活能力。

　　5、黑巧克力：黑巧克力可預(yù)防健康細(xì)胞受損形成癌細(xì)胞，它的抗氧化劑來(lái)自可可豆，因此要吃標(biāo)有“可可粉含65%或者更多”的巧克力。建議每日攝入劑量為30到40克。

　　6、咖啡：每天喝咖啡可減緩癌癥生長(zhǎng)16%。醫(yī)生建議，每天喝咖啡可預(yù)防前列腺癌；每天3到4杯咖啡，可降低結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)24%；想要預(yù)防宮頸癌的女性，每天需要喝2杯咖啡。

　　7、豆類：豆類富含的物質(zhì)可對(duì)抗肺癌和乳腺癌，經(jīng)常吃豆類可降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)40%。

　　8、紅酒：每天飲少量紅酒可降低心血管疾病和相關(guān)死亡的風(fēng)險(xiǎn)。美國(guó)癌癥研究學(xué)會(huì)宣布，每杯白葡萄酒(假設(shè)每天不超過(guò)2杯)可降低肺癌風(fēng)險(xiǎn)2%；化療期間，葡萄酒中的抗氧化劑可預(yù)防健康細(xì)胞受到輻射損傷。?

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　　9、綠茶：綠茶在抗氧化和抗癌方面是能手。綠茶富含抗癌物質(zhì)茶多酚，可抑制腫瘤生長(zhǎng)，降低腫瘤形成風(fēng)險(xiǎn)。每天喝5杯綠茶還可降低乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)。

　　10、洋蔥和大蒜：洋蔥和大蒜能預(yù)防基因損傷。大蒜尤其利于預(yù)防結(jié)腸癌，可降低結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)70%。大蒜最好生吃，切碎放置10到15分鐘后吃效果最好。

　　說(shuō)實(shí)話，以上食物確實(shí)具有抗癌作用的蔬菜和飲品，只要平時(shí)有意識(shí)地?cái)z入一些“抗癌”食品，患癌癥的機(jī)會(huì)就會(huì)大大減少。

（實(shí)習(xí)編輯：譚麗華）