那么到底吃些什么對抗癌防腫瘤有效果呢？

　　1、蕓薹屬類蔬菜

　　蕓薹屬類蔬菜包括：西蘭花、卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘藍(lán)、芥菜、大頭菜等。其中，西蘭花富含硫代葡萄糖苷，這種化學(xué)物質(zhì)會(huì)被西蘭花自身含有的一種酶分解，轉(zhuǎn)化成蘿卜硫素，而蘿卜硫素具有殺死癌細(xì)胞的能力。但是，要注意烹調(diào)的時(shí)候不要過熱，不然會(huì)降低防癌效果。

　　2、蘿卜屬類蔬菜

　　對于蘿卜大家都不陌生，蘿卜屬類蔬菜包括：白蘿卜、大青蘿卜、紅蘿卜、水蘿卜、心里美等。其中，白蘿卜中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌。蘿卜無論是生吃還是熟吃都能起到很好的防癌作用。

　　3、調(diào)味料

　　這里說的調(diào)味料不是我們平常吃的醬油、豆瓣醬哦，是芥末。芥末是芥菜的種子，據(jù)日本食物營養(yǎng)研究所的數(shù)據(jù)顯示，芥末能抑制引發(fā)癌癥的物質(zhì)活動(dòng)。此外，美國伊利諾伊大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花蘸芥末或辣根吃，能增強(qiáng)其防癌作用。

　　4、菌類蔬菜

　　我們國家地大物博，菌類多不勝數(shù)。美、日等國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，香菇中所含的某種酶成分，能提高機(jī)體抑制腫瘤的能力。除了香菇，整個(gè)蘑菇家族都具有抗癌能力。蘑菇中含有的多糖體是抗癌活性物質(zhì)，能促進(jìn)抗體形成，使機(jī)體對腫瘤產(chǎn)生免疫力，抑制腫瘤細(xì)胞生長。但是大家要注意不要在野外采摘有毒的蘑菇哦~

　　以上這四類就是我們餐桌上抗癌、防腫瘤的四寶，能夠有效地預(yù)防腫瘤癌癥。所以大家不妨多吃，但是要注意的是不要過度烹調(diào)，用最簡單的方法就能吃出真滋味，防癌的效果也更好。