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一家三代8人患癌癥:癌癥的"好基友"有哪些?

2014-06-26 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:一家三代8人患癌,兄弟8個7人皆患結(jié)腸癌,說是遺傳因素不如說是因相似的飲食習(xí)慣所導(dǎo)致。結(jié)腸癌與飲食有關(guān),同樣的飲食習(xí)慣激活同樣的原癌基因。那么哪些飲食習(xí)慣會成為癌癥助手呢?

  家住防城港防城區(qū)的古先生共兄妹8人,其中七人患有結(jié)腸癌,爺爺?shù)昧宋赴患胰?人癌癥。癌癥固然與遺傳因素有關(guān),但影響不大,更多的是相似的生活習(xí)慣和生活環(huán)境導(dǎo)致原癌基因激活,造成兄妹7人皆患結(jié)腸癌的后果。那么哪些助力能夠幫助癌癥激活呢?

  吃得過燙

  飲食進(jìn)入胃腸,口腔和食管是必經(jīng)之路。而高溫飲食接觸消化道、口腔黏膜會使其上皮發(fā)生破損、潰爛、出血等,如果反復(fù)受到不良刺激,就可能誘發(fā)食道癌、舌癌、口腔癌等消化道癌癥。不少人有飲燙茶、吃麻辣燙火鍋的習(xí)慣,還有剛出爐的熱燙燙的包子饅頭等直接帶燙吃下去,如此錯誤飲食習(xí)慣會誘發(fā)癌癥。

  吃飯過快狼吞虎咽

  有些人吃飯愛狼吞虎咽,或者趕時間而吃飯過快。一來進(jìn)食過快會劃破食道管壁從而使致癌物質(zhì)侵害消化道而發(fā)生癌變;另外由于環(huán)境污染日益加重、各種各樣的食品添加劑以及食物的保存不當(dāng)、烹調(diào)不當(dāng)?shù)龋率刮覀兂缘降氖澄锖蟹N種致癌物質(zhì),而唾沫能夠?qū)⒏鞣N致癌物質(zhì)拒之門外。狼吞虎咽會使唾沫無法發(fā)揮抗癌作用,細(xì)嚼慢咽會使唾沫與食物充分混合,從而解決強(qiáng)致癌物質(zhì)亞硝基化合物、黃曲霉素等,使之無法禍害人體。

  吸煙喝酒

  中國飲食文化中少不了研究煙酒。聯(lián)絡(luò)感情送根煙,加深感情喝杯酒,不吸煙不喝酒,你我陌路有木有,因此上班族上不了煙酒應(yīng)酬。然而香煙含有多種致癌物質(zhì),可直接或間接導(dǎo)致癌變;酒會促使細(xì)胞癌變及增加人體對腫瘤的易感性。實(shí)驗證明,煙和酒會產(chǎn)生一種協(xié)同作用,酒是一種溶劑,它使煙中的致癌物質(zhì)溶解、滲入表皮細(xì)胞,增加消化道癌的發(fā)病率。

  愛吃咸魚與腌菜

  咸魚及腌菜在腌漬過程中,產(chǎn)生大量亞硝胺,研究表明該物質(zhì)具有明顯的致癌作用。長期食用高鹽食品可破壞黏膜的保護(hù)層,使致癌物質(zhì)直接與胃、食管黏膜接觸,增加食管癌和胃癌的發(fā)病率。另外,對于油炸食物來說,由于在制作過程中會產(chǎn)生苯并芘,這種物質(zhì)與胃癌和食管癌的發(fā)生有很大的關(guān)系。

  水果將爛肉剜掉繼續(xù)吃

  有些人過于儉省,壞掉的水果舍不得吃,將腐肉剜掉洗洗繼續(xù)吃,殊不知這樣吃食危害很大。水果腐爛后,微生物在代謝過程中會產(chǎn)生各種有害物質(zhì),特別是真菌的繁殖加快。有些真菌具有致癌作用,它可以從腐爛部分通過果汁向未腐爛部分?jǐn)U散。盡管去除了腐爛部分,剩下的水果仍然不能吃。

  吃得過于精細(xì)

  吃得過于精細(xì),不僅不健康,反倒對人體有害,現(xiàn)在營養(yǎng)專家推薦要多吃一些膳食纖維,因為膳食纖維能夠促進(jìn)腸胃蠕動,避免大便堆積,減少腸道癌的風(fēng)險。而精細(xì)食物因過于研磨而破壞掉了食物中的膳食纖維,膳食纖維攝入不足,導(dǎo)致糞便通過腸道時間延長,易使致癌物質(zhì)與腸道接觸的機(jī)會增加,導(dǎo)致結(jié)腸癌、直腸癌的風(fēng)險加大。

  愛吃燒烤

  且不說木炭烘烤會產(chǎn)生焦油、CO等致癌物質(zhì),也不說那些調(diào)料含有多少色素,但說燒烤的魚肉因脂肪不完全燃燒,會產(chǎn)生大量的衍生物,這種衍生物是一種強(qiáng)度相當(dāng)于黃曲霉素的致癌物質(zhì)。而且,所有的燒烤食品都會出現(xiàn)致癌能力相當(dāng)強(qiáng)的物質(zhì)苯并芘。常吃燒烤,吃進(jìn)多少致癌物質(zhì),經(jīng)常如此,癌癥怎會不聞風(fēng)而動?

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