早前,北京一消費(fèi)者體驗(yàn)中心的實(shí)驗(yàn)人員對(duì)泡椒鳳爪樣品進(jìn)行了雙氧水快速檢測(cè)。結(jié)果顯示六種樣品中都不含雙氧水,泡椒鳳爪又白又胖不能買,或被雙氧水泡過(guò)危害健康。
不過(guò),在防腐劑測(cè)試中,從岳各莊市場(chǎng)熟食區(qū)一攤位購(gòu)買的某品牌泡椒鳳爪(生產(chǎn)日期2014年8月7日),防腐劑山梨酸含量為0.12g/kg。按照規(guī)定,山梨酸在鳳爪等熟肉制品中的最大使用量為0.075g/kg。據(jù)介紹,山梨酸是國(guó)際上公認(rèn)的一種安全防腐劑,但如果山梨酸含量超標(biāo)過(guò)于嚴(yán)重,消費(fèi)者長(zhǎng)期食用,一定程度上會(huì)抑制骨骼生長(zhǎng),對(duì)腎、肝臟產(chǎn)生一些傷害。
據(jù)悉,雙氧水還可致人體遺傳物質(zhì)DNA損傷及基因突變。雙氧水可能加速人體衰老進(jìn)程。雙氧水與老年癡呆癥的發(fā)生或發(fā)展關(guān)系密切。雙氧水與老年帕金森氏病、腦中風(fēng)、動(dòng)脈硬化及糖尿病性腎病和糖尿病性神經(jīng)性病變的發(fā)展密切相關(guān)。過(guò)氧化氫還可能導(dǎo)致或加重白內(nèi)障等眼部疾病。
雙氧水通過(guò)呼吸道進(jìn)入可導(dǎo)致肺損傷。多次接觸可致人體毛發(fā),包括頭發(fā)變白,皮膚變黃等。食入可刺激胃腸黏膜導(dǎo)致胃腸道損傷及胃腸道疾病,更有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。
為了大家的身體健康,建議大家還是不要多吃泡椒鳳爪這一類食物。在購(gòu)買的時(shí)候也要注意不要挑過(guò)于發(fā)白、發(fā)胖的鳳爪。推薦閱讀:3D眼鏡助醫(yī)生除瘤!3D手術(shù)室惹關(guān)注>>>
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