痤瘡是一種常見的皮膚病,在毛囊被死皮細胞和來自皮膚的油脂堵塞時出現(xiàn)。它的特點是黑頭或白頭、疙瘩、油性皮膚,也有的會造成疤痕。總之,痤瘡一來,顏值全無!
有了皮膚病,人們總說要在飲食上忌口:“少吃辣,多吃清淡的。”雖然越來越多的研究證明,痤瘡和飲食之間的確存在著聯(lián)系,但這可不是簡單的不吃辣就能解決的問題。究竟什么食物會引起痤瘡?有沒有哪些食物是讓你意想不到的?看下去就知道啦!
精制谷物和糖
我們常吃的富含精制碳水化合物的食物包括:面包、餅干、麥片或精白面粉做的甜點;精白面粉做的意面;精白米和米粉;汽水和其他含糖飲料;甜味劑,比如蔗糖、槭樹糖漿、蜂蜜或龍舌蘭等等。
一項針對紐約市64名參與者的研究顯示,在完成5天的食物記錄后,與沒有痤瘡的參與者相比,中/重度痤瘡的參與者消耗更多的總碳水化合物。
精制碳水化合物被吸收到血液的速度很快,會讓血糖水平迅速升高。當血糖升高時,為了把血糖運送出血液,送入你的細胞,胰島素水平也會升高。
但是胰島素水平升高對長痤瘡的人很不利。胰島素會使雄性激素變得更活躍,增加胰島素樣生長因子1(IGF-1)。這會使皮膚細胞生長得更快,加速皮脂分泌,加重痤瘡。相反,低血糖飲食不會使血糖和胰島素水平激增,因此會減輕痤瘡。
乳制品
很多研究發(fā)現(xiàn)乳制品和青春期嚴重的痤瘡有關(guān),其中還有兩項研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)常喝牛奶或吃冰激凌的年輕人長痤瘡的可能性會增加4倍。
不過迄今為止的研究主要針對的是青少年和年輕成年人,而且只發(fā)現(xiàn)了牛奶和痤瘡之間的相關(guān)關(guān)系,并非因果關(guān)系。
雖然還不清楚牛奶如何促成了痤瘡的形成,但目前已經(jīng)有了幾種相關(guān)推測:首先,牛奶會升高胰島素,其次,牛奶含有氨基酸,氨基酸會刺激肝臟產(chǎn)生更多胰島素樣生長因子1。
盡管研究者對喝牛奶為什么會加重痤瘡做出了推測,但要判斷特定數(shù)量或某種類型的乳制品對痤瘡的影響,還需要做更多的研究。
快餐
漢堡包、雞塊、熱狗、炸薯條、汽水、奶昔,是快餐的主要內(nèi)容。一項針對5000多名中國青少年和年輕成年人的研究發(fā)現(xiàn),高脂飲食會使患痤瘡的可能性增加43%,經(jīng)常吃快餐會使患痤瘡的可能性增加17%。
研究者提出,吃快餐可能影響了基因表達,改變了激素水平,從而導(dǎo)致痤瘡。不過,大多數(shù)有關(guān)快餐和痤瘡的研究使用的是自我報告的數(shù)據(jù),這種研究更多表現(xiàn)的是飲食習(xí)慣與痤瘡之間的規(guī)律,并不能直接證明快餐引發(fā)痤瘡。
富含Ω‐6脂肪的食物
西式飲食中通常含有大量的玉米油和大豆油,它們富含Ω‐6脂肪,而且西式飲食中沒有什么含Ω‐3脂肪酸的食物,比如魚和核桃。
Ω‐6脂肪酸和Ω‐3脂肪酸的不平衡使身體處于發(fā)炎的狀態(tài),這會加重痤瘡。相反,補充Ω‐3脂肪酸能夠減輕炎癥,減輕痤瘡的嚴重程度。
巧克力
自20世紀20年代以來,巧克力一直是一種可疑的粉刺觸發(fā)因素,但迄今尚未達成共識。
最近的研究發(fā)現(xiàn)容易長痤瘡的男性如果每天吃25克可可含量99%的黑巧克力,僅僅兩周后痤瘡皮損數(shù)量就增加了。
也有研究證明,吃巧克力會增加免疫系統(tǒng)對引起痤瘡的細菌的反應(yīng)性,這或許就是吃巧克力會加重痤瘡的原因。
乳清蛋白
一些案例研究發(fā)現(xiàn)吃乳清蛋白和男性運動員長痤瘡存在聯(lián)系,另一項研究發(fā)現(xiàn)痤瘡的嚴重程度和吃乳清蛋白補充劑的天數(shù)直接相關(guān)。這些研究都證明吃乳清蛋白和長痤瘡有關(guān)。
乳清蛋白是一種流行的膳食補充劑,它富含氨基酸——亮氨酸和谷氨酰胺。這些氨基酸能夠促進皮膚細胞的生長和分裂,加快痤瘡的形成。乳清蛋白中的氨基酸還會促使身體分泌更多的胰島素,也會引起痤瘡。
你敏感的食物
有研究者提出痤瘡本質(zhì)上就是一種炎癥,因為痤瘡患者血液中的炎性分子水平會升高,而一些抗炎藥物,比如皮質(zhì)激素,可以有效地治療嚴重的痤瘡。
食物敏感是食物引起炎癥的一種方式,也被稱為遲發(fā)型過敏反應(yīng)。當免疫系統(tǒng)錯誤地把食物當做威脅,對它發(fā)起免疫攻擊時,就會發(fā)生食物敏感。
食物敏感會造成身體中的促炎分子增加,加重痤瘡。能讓免疫系統(tǒng)做出反應(yīng)的食物不計其數(shù),找出你獨有的致敏食物的最好做法是在注冊營養(yǎng)師或營養(yǎng)專家的指導(dǎo)下進行排除飲食。
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