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糖尿病是吃出來的嗎?

摘要:血糖是指血液中的葡萄糖,是碳水化合物在機(jī)體內(nèi)分解后進(jìn)人血液,可以被細(xì)胞利用的一種單糖。正常人的血糖能夠保持在一個合理的范圍,是因為機(jī)體的完整血糖調(diào)節(jié)平衡機(jī)制(包括胰島素、胰高血糖素等)發(fā)揮作用的綜合結(jié)果

   1過度飲食與糖尿病的關(guān)系

 
  糖尿病的發(fā)病機(jī)制十分復(fù)雜,目前尚沒有完全明了。但是過度飲食導(dǎo)致肥胖肯定與糖尿病的發(fā)生和發(fā)展有關(guān)。
 
  在改革開放剛開始的1980年,我國的糖尿病患病率僅為0.67%。近30年來,隨著人們生活水平地不斷提高,飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了翻天覆地的變化,不但雞、鴨、魚、肉成了家常便飯,吃的食物總量大幅增加;而且食品加工日趨精細(xì),造成了食物纖維攝入不足。
 
  這些飲食結(jié)構(gòu)多方面的改變,再加上運動量的相對不足,造成了營養(yǎng)過剩,從而導(dǎo)致了肥胖的發(fā)生,進(jìn)而引起了2型糖尿病的發(fā)生和發(fā)展。其主要機(jī)制是由于肥胖病人體脂堆積,出現(xiàn)了胰島素抵抗,使參與體內(nèi)糖代謝的胰島素不能正常發(fā)揮作用,從而糖利用發(fā)生障礙,糖代謝紊亂,最終表現(xiàn)為糖尿病。
 
  2糖尿病與吃糖多有關(guān)嗎?
 
  生活中,很多人把糖尿病與吃糖多扯上關(guān)系,認(rèn)為糖尿病是吃糖多引起的,少吃點糖就能預(yù)防得糖尿病。那么這兩者之間到底有無直接關(guān)系呢?
 
  首先,大家應(yīng)該明白,醫(yī)學(xué)中所說的“糖”與老百姓生活中所說的“糖”在內(nèi)涵上是不一樣的。生活中所說的“糖”往往是指從甜菜、甘蔗中提取出來的甜味物質(zhì),主要有麥芽糖、蔗糖等;而醫(yī)學(xué)中所說的“糖”則是指廣義上的碳水化合物,是有機(jī)化合物的一類,分為“單糖、二糖、多糖”等,是人體獲得熱能的主要物質(zhì)。
 
  其次,血糖是指血液中的葡萄糖,是碳水化合物在機(jī)體內(nèi)分解后進(jìn)人血液,可以被細(xì)胞利用的一種單糖。正常人的血糖能夠保持在一個合理的范圍,是因為機(jī)體的完整血糖調(diào)節(jié)平衡機(jī)制(包括胰島素、胰高血糖素等)發(fā)揮作用的綜合結(jié)果;而糖尿病則是由于機(jī)體內(nèi)的胰島素絕對或相對不足、胰島素抵抗,從而使機(jī)體不能對血糖的水平進(jìn)行有效地調(diào)節(jié),出現(xiàn)了血中葡萄糖升高。
 
  事實上,目前全球糖尿病發(fā)病率急劇上升的根本原因并非是甜的食物吃得太多,而是由于膳食結(jié)構(gòu)不合理,脂肪、蛋白質(zhì)類食物、高熱量的零食吃得太多,致使總熱量攝人超過標(biāo)準(zhǔn),加上運動量不足進(jìn)而導(dǎo)致肥胖,而肥胖可產(chǎn)生胰島素抵抗,最終導(dǎo)致糖尿病。
 
  總之,將患糖尿病的原因簡單歸罪于糖(此處指普通生活中的糖)吃多了的說法是不科學(xué)的,兩者之間沒有必然的因果關(guān)系。
 
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