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在家做飯可降低2型糖尿病風險

摘要:全球范圍內(nèi),越來越多的人選擇外出就餐,在外購買食品,尤其快餐,這些與飲食質(zhì)量下降、體重增加較多以及2型糖尿病風險增加有關。

  兩項大規(guī)模前瞻性隊列研究表明,與外出就餐相比,在家做飯(MPAH)與2型糖尿病發(fā)生風險較低有關,這部分歸因于體重增加較少。

  全球范圍內(nèi),越來越多的人選擇外出就餐,在外購買食品,尤其快餐,這些與飲食質(zhì)量下降、體重增加較多以及2型糖尿病風險增加有關。

  哈佛T.H.Chan公共衛(wèi)生學校研究員GengZong及其同事對1986~2012年護士健康研究中58051例女性和1986~2010年衛(wèi)生專業(yè)人員隨訪研究中41676例男性受試者數(shù)據(jù)進行了分析。這些受試者報告中午和晚上經(jīng)常MPAH。

  研究者發(fā)現(xiàn),無論在男性還是女性中,MPAH均與較低的2型糖尿病風險有關。每周食用MPAH11~14次者比食用0~6次者發(fā)生2型糖尿病的風險降低14%(P<0.001),體重增加更少。這兩個隊列中,與中午MPAH的人相比,晚上MPAH的人肥胖與2型糖尿病的相關性更強。

  該研究提示,從公眾健康角度來看,MPAH很有必要。同時,在方便快捷的需求之下,在外就餐也是必不可少的,如快餐連鎖店、便利商店、自動售貨機以及單位食堂,但其飲食質(zhì)量需要改進。

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