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糖尿病預防需明確病因 糖尿病病人膳食應以谷類為主

2017-04-20 來源：健客網社區(qū)  標簽： 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要：糖尿病病人的膳食應以谷類食物為主。谷類食物提供的能量比例，應達到總能量的一半以上。也就是說，一般成年人每天應攝入250克到400克的谷類食物。病人具體每天吃多少谷類食物，應在營養(yǎng)師的指導下確定。

　　為了進行糖尿病預防，現(xiàn)在的人們可以說是各有各的招數(shù)，但是不管采用什么樣的招數(shù)，一定要建立在對自己的身體狀況比較了解，而且對糖尿病的病因比較了解的情況下。下面看一下人們對糖尿病的看法是怎樣的。

　　糖尿病是“閑”出來的病。人們認為如果過于閑的話，可能會得上糖尿病，所以要讓自己動起來。隨著我們生活質量的不斷提高，個人的鍛煉與運動也相對減少，如以車代步，以電梯代替登高，以家用電器代替家務等。另外，大多數(shù)人缺乏參加體育鍛煉的習慣和條件，運動量不足的現(xiàn)象比較普遍。而運動量不足不僅降低機體的抗病能力，還會減慢細胞內葡萄糖的轉運，降低肌肉葡萄糖的氧化和利用率，以及機體對胰島素的敏感度。

　　糖尿病是“吃”出來的病?，F(xiàn)在的人們對飲食的追求可謂是精益求精了，但是這種情況也可能會導致糖尿病。在60年代至70年代，中國群眾的主糧按計劃分配，雞魚肉蛋憑證供應，當時糖尿病的發(fā)病率非常低。改革開放以后，人民的生活水平不斷提高，主糧和副食品都很豐富，不合理的飲食結構導致人們機體營養(yǎng)過剩，內分泌功能失調，嚴重誘發(fā)了糖尿病。

　　所以，不管是過于輕閑，還是對吃上比較講究，都是誘發(fā)糖尿病的因素。所以要想進行糖尿病預防，就需要在這方面做文章，應該讓自己動起來，不要太閑了，而且在飲食上也要進行控制，避免因為營養(yǎng)過量而導致肥胖等問題。

　　有些糖尿病病人存在飲食誤區(qū)，主動限制含碳水化合物高的谷類食物的攝入，少數(shù)人甚至只吃菜不吃飯。其實，這樣不利于血糖控制，還會造成不良后果。

　　碳水化合物是人體不可缺少的營養(yǎng)物質。谷類食物主要含碳水化合物、蛋白質和少量脂肪，還含有礦物質、b族維生素和膳食纖維。以谷類為主的膳食模式，既可提供充足的能量，又可避免攝入過多的脂肪及含脂肪較高的動物性食物，有利于預防糖尿病等慢性病的發(fā)生。

　　我國傳統(tǒng)的膳食結構以谷類食物為主。近年來，居民谷類攝入量迅速減少，動物性食物的攝入量急劇增加。調查表明，我國城市居民能量食物來源中，谷類僅占48.5%，脂肪供能比高達35%，突破世界衛(wèi)生組織推薦的30%水平。

　　糖尿病病人的膳食應以谷類食物為主。谷類食物提供的能量比例，應達到總能量的一半以上。也就是說，一般成年人每天應攝入250克到400克的谷類食物。病人具體每天吃多少谷類食物，應在營養(yǎng)師的指導下確定。

　　糖尿病病人食用谷類食物要注意三點：一是粗細搭配，要適當多吃一些小米、高粱、玉米、蕎麥、燕麥、薏米、紅小豆、綠豆、黃豆等粗糧，適當增加一些加工精度低的米面；二是谷蔬搭配，蔬菜中的果膠溶水性強，且能形成很粘稠的物質，這種粘性物質在胃腸道內能影響葡萄糖的吸收和利用，谷類食物與蔬菜一起食用，可使餐后血糖不會突然上升，下降速度也慢；三是高低搭配，多吃血糖生成指數(shù)低的谷類食物，將血糖生成指數(shù)高的谷類食物與血糖生成指數(shù)低的谷類食物一起食用，以降低高血糖生成指數(shù)谷類食物引起的餐后血糖反應。

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