為什么女性缺鈣容易患糖尿???近年來,由于人們物質(zhì)生活水平的提高,飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大改變,糖尿病的發(fā)病呈逐年上升的趨勢。在長達20年的跟蹤調(diào)查中,研究人員每隔2~4年對調(diào)查對象從食物和補充劑中攝入的維生素d和鈣進行評估顯示,鈣攝入量最高的婦女比鈣攝入量最低的婦女患糖尿病的風(fēng)險低21%。
缺鈣容易骨質(zhì)疏松、腰酸背痛,很多人覺得不算是什么大病,但女性缺鈣卻容易患上糖尿病,美國塔夫茨-新英格蘭醫(yī)療中心的阿納斯塔西奧斯·皮塔斯博士等人在醫(yī)學(xué)雜志《糖尿病治療》上發(fā)表報告說,與一般人群相比,缺鈣的女性得糖尿病的風(fēng)險更大一些。
缺鈣的女性大都處在絕經(jīng)期或產(chǎn)后的階段,內(nèi)分泌容易紊亂,使胰島素的分泌受到影響。再加上此時的女性活動量明顯減少,容易發(fā)胖,情緒又很不穩(wěn)定,經(jīng)常發(fā)火、煩躁,這些都是糖尿病誘因。
專家說,這只是一方面的原因,其實,鈣在胰島素的分泌中扮演著重要的“角色”。胰島細胞的表面有個鈣“通道”,體內(nèi)充足的鈣通過這個“通道”進入胰島β細胞后,β細胞接受到鈣才開始分泌胰島素,鈣就像胰島素的“開關(guān)”一樣??梢?,如果缺鈣勢必會導(dǎo)致胰島素分泌不足,增加患糖尿病的幾率。
因此,處在這個時期的女性可別小看補鈣的作用,在沒有感到腰酸背痛、腿抽筋等缺鈣的癥狀前,最好去醫(yī)院做個骨密度檢查,以便確定補鈣的劑量。平時注意多吃含鈣的食品,如牛奶、蝦皮等,尤其不能忽視維生素d的補充,當(dāng)心情煩躁、易怒時,不妨出去走走,曬曬太陽,不但讓心情愉快,還可以享受免費的維生素d“大餐”,把情緒和缺鈣這兩個糖尿病的誘因一起消滅。
一項新的研究提出,多吃炸土豆條會增加患二型糖尿病的危險。美國哈佛大學(xué)的研究人員對近85000名美國婦女進行了長期的調(diào)查研究,結(jié)果發(fā)現(xiàn),那些吃土豆最多的人得二型糖尿病的危險也更大。
土豆與糖尿病之間的這一聯(lián)系在肥胖婦女身上表現(xiàn)得更為突出,因為這些婦女已經(jīng)比別人更有患糖尿病的危險,他們的研究發(fā)表在美國的《臨床營養(yǎng)學(xué)》雜志上。研究人員指出,大量消費土豆會給她們引發(fā)特別的麻煩。盡管土豆有健康的特性,但同樣也有很高的血糖指數(shù)(gi),這意味著能夠迅速地強烈地引發(fā)血糖的增加,時間長了,這些血糖會破壞生產(chǎn)胰島素的胰腺細胞,而胰島素是代謝血糖所必須的。
肥胖者和久坐的成年人更容易受到高血糖指數(shù)食品的影響,因為他們的身體已經(jīng)在抵抗胰島素了,這是患糖尿病的先兆,一旦患上糖尿病,身體的細胞就會失去對胰島素的敏感。這一新研究的首席作者托馬斯·哈爾頓表示,肥胖者和久坐的成年人應(yīng)該遠離炸土豆條。
他和他的同事們發(fā)現(xiàn),在20年的時間里,消費土豆最多的婦女比吃土豆最少的婦女患糖尿病的危險大14%,而吃炸土豆條的婦女比很少吃土豆的婦女患糖尿病的危險高21%。全部的飲食和其它生活習(xí)慣沒有解釋這種聯(lián)系,而當(dāng)一名婦女以吃土豆代替全谷物食品時,問題就會更嚴重。
哈爾頓的研究小組總結(jié)說,全谷物以及一些高纖維蔬菜、水果和豆類食品比土豆和白面粉制品含有更低的血糖指數(shù),所以要多吃這些食品代替土豆,這有助于減少患糖尿病的危險。
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