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控制血糖,進食順序有名堂

2017-07-05 來源:中國醫(yī)學(xué)論壇報今日糖尿病  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:餐前飲用乳清蛋白飲料與餐后血糖較低相關(guān),但關(guān)于食物以及進食順序?qū)Σ秃笱堑挠绊懷芯亢苌?。此研究提示,患者可以通過調(diào)整就餐時進食碳水化合物時間來控制血糖,而非避免攝入某些食物。

  近日,《糖尿病護理》(DiabetesCare)雜志刊出一項研究指出,超重或肥胖的2型糖尿病患者,如果在就餐時先吃蔬菜和蛋白質(zhì),最后吃碳水化合物,比較有利于血糖控制。

  研究者報告稱,吃完花椰菜和雞肉后再吃面包和果汁的患者比食用同樣食物但順序相反的患者餐后2小時血糖水平低。

  研究者之一,威爾康奈爾醫(yī)學(xué)院路易斯·阿羅內(nèi)(LouisAronne)醫(yī)生說:“當(dāng)我們看到這個結(jié)果時,我們深受鼓舞,這可能是一種使患者獲益的方式”。

  餐前飲用乳清蛋白飲料與餐后血糖較低相關(guān),但關(guān)于食物以及進食順序?qū)Σ秃笱堑挠绊懷芯亢苌?。此研究提示,患者可以通過調(diào)整就餐時進食碳水化合物時間來控制血糖,而非避免攝入某些食物。

  該研究共納入11例服用二甲雙胍的超重或肥胖的2型糖尿病患者,禁食12小時后,于晨起進食包括蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪在內(nèi)的628卡路里食物,持續(xù)1周,進食順序為:先食用碳水化合物(面包和橙汁),之后為去皮烤雞肉,15分鐘后食用一小份沙拉和黃油焗花椰菜。1周后,患者重復(fù)這一過程,但進食順序調(diào)整為沙拉和花椰菜、雞肉以及碳水化合物。在患者進食前和進食后30、60、120分鐘時分別測定血糖水平。

  與先食用碳水化合物時相比,先食用蔬菜和蛋白質(zhì)時患者餐后30、60、120分鐘血糖水平分別降低29%、37%和17%。

  阿羅內(nèi)(Aronne)醫(yī)生表示,造成當(dāng)前結(jié)果的可能原因是,進食蔬菜減慢了碳水化合物消化速度。他們正在進行延長隨訪時間的研究,并進一步探討其他關(guān)鍵因素的作用。

 

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