原來(lái)這些都是糖尿病的主食，血糖不好有可能是它惹的禍

2017-08-11 來(lái)源：糖尿病家庭調(diào)養(yǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：今天上午有人在糖友圈社區(qū)提問(wèn)：早上我吃了一包餅干和一個(gè)蒸蛋糕，怎么血糖就高起來(lái)了啊？也許有很多糖友不會(huì)認(rèn)為餅干、蛋糕也要算作主食嗎？現(xiàn)在就讓我們就來(lái)看下主食大揭秘吧！

　　今天上午有人在糖友圈社區(qū)提問(wèn)：早上我吃了一包餅干和一個(gè)蒸蛋糕，怎么血糖就高起來(lái)了?。恳苍S有很多糖友不會(huì)認(rèn)為餅干、蛋糕也要算作主食嗎？現(xiàn)在就讓我們就來(lái)看下主食大揭秘吧！

　　哪些食物屬于主食

　　01米類(lèi)大米、小米、玉米、薏米、黑米、糯米、高粱米等。

　　02麥類(lèi)小麥、燕麥、蕎麥、筱麥等。

　　03豆類(lèi)大豆、紅豆、綠豆、黑豆、豇豆等。

　　04薯類(lèi)紅薯、白薯、紫薯、馬鈴薯等。

　　05由糧食加工而成的饅頭、花卷、面包、豆包、點(diǎn)心、蛋糕、餅干、面條、餅子、方便面、油條、油餅、烙餅、元宵、月餅、粉條、面筋、米粉等。

　　06菜當(dāng)主食土豆、藕、芋頭、南瓜、山藥等，傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣常將其當(dāng)菜烹飪，對(duì)于糖尿病人，這些也要算在主食范疇。因?yàn)樗鼈兣c糧食的成分相似，以碳水化合物為主。

　　每天吃多少主食

　　美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)指出，每人每天至少攝入不少于130克的主食。中國(guó)膳食寶塔表明，正常人每天主食總量是250~400克。個(gè)別既高又瘦的糖尿病人每天主食攝入量最多不要超過(guò)400克（8兩）。粗雜糧占1/4，每天吃一頓粗雜糧。

　　找對(duì)方法吃主食

　　1、宜粗不宜細(xì)，宜雜不宜純

　　粗糧中含有豐富的膳食纖維，可延緩葡萄糖在腸道的吸收，有利于血糖控制，且有一定的通便作用。越是加工精細(xì)的細(xì)糧，膳食纖維越少，淀粉成分越高，升糖速度越快。所以不要只吃細(xì)糧不吃粗糧，也不要只吃粗糧不吃細(xì)糧，最好粗細(xì)糧搭配著吃。

　　2、宜干不宜稀，宜硬不宜軟

　　稀飯、爛面條、疙瘩湯，由于經(jīng)過(guò)反復(fù)熬煮，已經(jīng)糊化，易于吸收，食用后升血糖快，所以建議糖尿病人不要喝稀飯。干飯、窩頭、菜團(tuán)等消化、吸收慢，不會(huì)迅速引起血糖升高。粗糧也能產(chǎn)生熱量，也要控制攝入量。

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