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一日三餐吃米飯?jiān)龃蠡继悄虿★L(fēng)險(xiǎn)

2017-08-22 來源:糖尿病會傳染  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:很多人一日三餐都有吃米飯的習(xí)慣,有些人覺得這個習(xí)慣很好,但是頓頓吃白米飯存在著很大的安全隱患。有關(guān)專家研究表明,每天頓頓吃白米飯更容易患糖尿病,這到底存在什么隱患呢。

   很多人一日三餐都有吃米飯的習(xí)慣,有些人覺得這個習(xí)慣很好,但是頓頓吃白米飯存在著很大的安全隱患。有關(guān)專家研究表明,每天頓頓吃白米飯更容易患糖尿病,這到底存在什么隱患呢。

 
  常吃白米飯易患糖尿病
 
  很多人不愿意承認(rèn)這個現(xiàn)實(shí),甚至覺得荒唐,可是研究證據(jù)擺在面前,不能不信。早在2002年,美國研究就發(fā)現(xiàn),白米飯是增加2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)的食物。一項(xiàng)2007年在中國人中所做的研究也表明,吃白米飯最多的人與最少的人相比,患糖尿病的相對風(fēng)險(xiǎn)為1.78倍。我國都市糖尿病患病率已經(jīng)高達(dá)9%以上,可以說糖尿病迅猛高發(fā)的態(tài)勢,不能不說和每天三頓白米飯、白饅頭這類精白主食有密切關(guān)系。
 
  老祖宗吃了幾千年為啥沒得病
 
  有的人會疑問,老祖宗吃米飯吃了幾千年,也沒見他們得糖尿病。一來,老祖宗吃的米可不是今天我們吃的精白米,以前吃的都是舂的米,沒有經(jīng)過深加工,精加工的碾米技術(shù)是近一兩百年才出現(xiàn)的。就在30年以前,我們大多數(shù)人吃的還是糙米。二來,以前人運(yùn)動量大,需要每天干重體力活,就算每天吃幾大碗白米飯也沒糖尿病,而現(xiàn)在人運(yùn)動量很少,就算吃兩小碗米飯都易患糖尿病。
 
  為什么白米飯會增加患糖尿病風(fēng)險(xiǎn)?其實(shí)問題都出在“白”字上。精白處理的大米飯,無需過多咀嚼,很難控制數(shù)量,而且非常容易消化,餐后血糖上升迅猛。消化速度快,血糖升得快,如果沒有足夠的運(yùn)動來消耗掉這些血糖,胰島素敏感性方面又不給力,那么身體在餐后總是處于高血糖狀態(tài),就會增加脂肪的合成,惹來糖尿病的麻煩,甚至還會促進(jìn)身體的衰老。
 
  健康的主食應(yīng)當(dāng)怎么吃呢
 
  簡單的方法是利用多種食材。比如可以在白米粥里加上一大把燕麥片,在白米飯里加上小米、紅豆、燕麥和蓮子,把白饅頭換成全麥饅頭,把白面煎餅改成全麥粉和雜豆雜糧粉的混合煎餅,把晚上的主食改成雜糧雜豆為主的八寶粥。更簡單的方法是選用一些專門針對糖尿病人的全麥特膳主食,比如唐無憂特膳面。這么吃的另一個好處,就是能大幅提高主食中的維生素和礦物質(zhì),還能增加植物性蛋白質(zhì)的攝入量。
 
  如果能保證主食食材的多樣化,有一半全谷雜糧,遠(yuǎn)離頓頓白米飯、白饅頭的生活,那么不僅能遠(yuǎn)離患糖尿病的危險(xiǎn),還可以幫助控制體重、減小肚腩、預(yù)防便秘、降低炎癥反應(yīng),可謂好處多多。
 
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