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吃肉過多易患糖尿病

2017-08-22 來源:糖尿病會傳染  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:我們都知道,鐵是身體不可缺少的微量元素,缺鐵會引起貧血等嚴重后果。但很多人并不知道,鐵補多了也會影響健康,甚至誘發(fā)2型糖尿病。

   我們都知道,鐵是身體不可缺少的微量元素,缺鐵會引起貧血等嚴重后果。但很多人并不知道,鐵補多了也會影響健康,甚至誘發(fā)2型糖尿病。

 
  西方的研究很早就發(fā)現(xiàn),患一種叫“血色病”遺傳性疾病的病人,只要定期放血治療,其糖尿病的癥狀就會減輕。研究人員分析,他們的糖尿病可能與身體內(nèi)蓄積的鐵過多有關(guān)。美國哈佛大學公共衛(wèi)生學院的一項回顧性研究也發(fā)現(xiàn),血液中的鐵蛋白含量較高的女性,罹患2型糖尿病的風險增加兩倍。
 
  相同的現(xiàn)象在亞洲人群中也可以看到,新加坡國立大學的研究發(fā)現(xiàn),40~60歲的2型糖尿病患者血液鐵蛋白含量明顯高于正常人。最近一項來自中科院上海生科院營養(yǎng)科學研究所的研究同樣顯示,在排除年齡、地域、吸煙、飲酒、體力活動、膳食等混雜因素影響后,隨著血液鐵蛋白水平的升高,我國中老年人患2型糖尿病的危險性均明顯增加。鐵蛋白水平最高人群與最低人群相比,患2型糖尿病的危險可增加2.3倍。
 
  那么,這些過多的鐵是從哪里來的呢?
 
  “鐵從口入”,很多人并沒有意識到,現(xiàn)代人飲食習慣的改變,正悄悄影響著我們體內(nèi)的微量元素結(jié)構(gòu)。過去經(jīng)濟困難的時候,多數(shù)人的傳統(tǒng)膳食以植物性食物為主,膳食中鐵的生物利用率較低,人們更需要擔心缺鐵、貧血等。可隨著生活條件的改善,人們的肉食攝入不斷增加,很多人習慣了無肉不歡、頓頓有肉的生活,一方面攝入脂肪超標,腰圍、體重不斷增加,內(nèi)分泌和代謝功能受到影響;另一方面,肉類中“消化”不了的鐵元素,自然就堆積在身體里了。過多的鐵就像催化劑一樣,激發(fā)人體氧化應(yīng)激反應(yīng),導致胰腺損傷,進而導致血糖波動,增加2型糖尿病患病的危險。
 
  因此,無論吃肉還是補鐵,都要管好口,注意過猶不及。需要補鐵的人也最好先食補,不要動輒吃營養(yǎng)補劑;生活中要注意平衡膳食,多吃蔬果等健康食物;加強鍛煉,避免體重超標。
 
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