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一碗湯差點(diǎn)要了老人的命,你一定也在喝

2017-11-14 來(lái)源:血糖小助手  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:正值暑季,喝一碗冰鎮(zhèn)的綠豆湯,去暑解渴,不禁讓人大呼過癮。綠豆湯是家家戶戶在夏季必備的清涼飲品。可是,家住天津的李奶奶悶熱難耐,便喝了一碗不加糖的綠豆湯,沒想到餐后血糖竟然飆到了24,嚇的家人趕緊送她就醫(yī)。醫(yī)生解釋說:血糖不穩(wěn)定情況下,糖尿病人不能喝綠豆湯,綠豆會(huì)引發(fā)血糖升高。

   正值暑季,喝一碗冰鎮(zhèn)的綠豆湯,去暑解渴,不禁讓人大呼過癮。綠豆湯是家家戶戶在夏季必備的清涼飲品??墒?,家住天津的李奶奶悶熱難耐,便喝了一碗不加糖的綠豆湯,沒想到餐后血糖竟然飆到了24,嚇的家人趕緊送她就醫(yī)。醫(yī)生解釋說:血糖不穩(wěn)定情況下,糖尿病人不能喝綠豆湯,綠豆會(huì)引發(fā)血糖升高。

 
  中醫(yī)認(rèn)為綠豆味甘性寒,具有清熱解毒、消暑利水的作用。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、葉酸等人體所需營(yíng)養(yǎng)成分。但是,綠豆淀粉含量很高,屬于六大類食物中的主食類,即便不加糖、不加油,也很容易造成血糖急劇上升,對(duì)于血糖控制和糖尿病腎臟并發(fā)癥患者非常不利。
 
  關(guān)于糖尿病人能不能吃綠豆,一直以為都備受爭(zhēng)議。綠豆所含的淀粉中含有一定數(shù)量的低聚糖,這些低聚糖對(duì)人體胃腸道沒有相應(yīng)的水解酶系統(tǒng)而很難被消化吸收,綠豆提供的能量較低,所以綠豆具有一定的降脂減肥的作用,肥胖型患者可以適當(dāng)食用。但是,畢竟綠豆屬于主食類,食用綠豆后必須減少其他主食的攝入。且如果血糖不穩(wěn)定的情況下,一定不要食用綠豆!值得注意的是,糖尿病腎病患者血糖更應(yīng)小心控制,過多攝入淀粉,讓長(zhǎng)期血糖過高,容易引發(fā)慢性腎臟病加??!
 
  綠豆被稱為豆,但卻不是“豆”,它屬于淀粉量和碳水化合物高的五谷根莖類,會(huì)直接影響血糖。除了綠豆,南瓜、玉米、芋頭和山藥這五類被人們誤認(rèn)為是蔬菜的食物,其實(shí)全部都是主食,如果跟米飯、面條等主食一起食用的話,容易造成淀粉攝取過量,影響血糖變化。
 
  糖尿病人在食用綠豆的時(shí)候切記:血糖穩(wěn)定情況下,多喝湯,少吃豆。煮湯的時(shí)候,不要煮到綠豆開花,否則湯里的淀粉含量會(huì)更高。
 
  糖尿病人如果控制好自己的飲食,結(jié)合運(yùn)動(dòng)、藥物的綜合治療,病情會(huì)得到很好的控制。但是,飲食治療是一項(xiàng)高難度的事情,病人需做到事無(wú)巨細(xì),了解每一種食物的營(yíng)養(yǎng)成分和屬性。
 
  綠豆湯做法:
 
  1、綠豆清洗干凈,用清水浸泡2小時(shí)。
 
  2、鍋里倒入泡好的綠豆,倒入清水,綠豆與清水的比例;1:10。
 
  3、大火煮開后,改小火,煮至綠豆開花后關(guān)火。
 
  4、把煮好的綠豆湯盛到干凈小碗里,放涼后即可食用。
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