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吃白米飯會(huì)患上糖尿?。繃樀梦疫B飯都不敢吃了······

2018-05-23 來(lái)源:糖友管理中心  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要: 白米飯是中華民族的主食之一。大部分家庭的主食也是白米飯,但是,白米飯也會(huì)給人們帶來(lái)麻煩。研究表明,無(wú)論哪個(gè)國(guó)家,對(duì)于以白米飯為主食的人們來(lái)說(shuō),吃的越多,糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)越大。

 白米飯是中華民族的主食之一。大部分家庭的主食也是白米飯,但是,白米飯也會(huì)給人們帶來(lái)麻煩。研究表明,無(wú)論哪個(gè)國(guó)家,對(duì)于以白米飯為主食的人們來(lái)說(shuō),吃的越多,糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)越大。

 
★  白米飯?jiān)黾犹悄虿★L(fēng)險(xiǎn)? ★
 
2002 年,美國(guó)研究發(fā)現(xiàn),白米飯和白面包一樣,都是增加 2 型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)的食物。
 
2007 年,中國(guó)人所做的研究表明,和其他同樣生活條件的人相比,僅僅因?yàn)槌园酌罪埗啵透菀谆忌咸悄虿 ?/div>
 
2012 年,一項(xiàng)對(duì)中日美三國(guó)共 35 萬(wàn)人的調(diào)查研究,肯定了白米飯食量和糖尿病之間確有關(guān)系。
 
目前我國(guó)都市的糖尿病患病率已經(jīng)高達(dá) 9%,糖尿病迅猛高發(fā)的態(tài)勢(shì),不能不說(shuō)和每天三頓白米飯白饅頭這類(lèi)精白主食,有密切的關(guān)系。
 
★  為什么會(huì)增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn) ★
 
精白處理的大米飯,非常容易消化,餐后血糖指數(shù)上升迅猛。
 
消化速度快,血糖指數(shù)升得快,如果沒(méi)有足夠的運(yùn)動(dòng)來(lái)消耗掉這些血糖,身體對(duì)胰島素反應(yīng)又不夠敏感,那么餐后便會(huì)總處于高血糖狀態(tài),就會(huì)增加脂肪的合成,惹來(lái)糖尿病的麻煩。
 
除了白米飯,白米粥、白饅頭、白面包,同樣不利于預(yù)防糖尿病的問(wèn)題。這些食物都屬于血糖反應(yīng)超高的食品,和白糖相比毫不遜色,糖尿病人應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離它們。
 
一項(xiàng) 2010 年發(fā)表的中國(guó)研究發(fā)現(xiàn),把白米飯換成黑米飯,能降低患 2 型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
 
★  所以,專(zhuān)家提倡一半糙米一半白米混合一起煮飯 ★
 
★  哪些主食可以選 ★
 
稻米里面就有糙米——磨白之后就是我們?nèi)粘3缘木酌?,沒(méi)有磨的時(shí)候是淡黃、淡褐或帶點(diǎn)淡綠色的,還有黑米 / 紫米 / 紅米 / 綠米等不同種皮顏色的品種。
 
小麥——磨去外層,就是日常所用的白面粉——也可以吃全麥粒。
 
小米、高粱、大麥、燕麥、莜麥、蕎麥、玉米等其他谷物,也是不錯(cuò)的選擇。
 
古人說(shuō)「五谷為養(yǎng)」,其中還包括了雜豆,如紅小豆、綠豆、蕓豆、干豌豆、干蠶豆、干扁豆等。
 
此外還有一些淀粉含量和稻麥不相上下的植物種子,比如蓮子、芡實(shí)、薏米等,也可以加入主食當(dāng)中。
 
以上提到的這些,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高,餐后血糖反應(yīng)也低。
 
小編覺(jué)得,既然吃這些五谷雜糧對(duì)控制血糖、預(yù)防糖尿病有那么多好處,不如著自己做起來(lái)。
 
在白米粥里加上一大把燕麥片,在白米飯里加上小米、紅豆、燕麥和蓮子,把白饅頭換成全麥饅頭,把白面煎餅改成雜豆雜糧煎餅……
 
這種緩慢的改變,不會(huì)讓人難以接受或產(chǎn)生抵觸情緒,至于具體時(shí)間的長(zhǎng)短,要根據(jù)每個(gè)人的口味,接受能力的不同,有針對(duì)性的進(jìn)行安排。
 
各位朋友,話不多說(shuō),為了自己和家人的健康,動(dòng)手做起來(lái)吧!
 
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