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糖尿病友如何吃“甜食”?

摘要:在絕大部分人的心目中,“糖尿病”就得禁糖,甚至必須“聞糖喪膽”。有些糖友一點糖都不敢沾,看著別人喝飲料,吃甜點心,吃水果,就趕緊把臉扭過去。饞糖是糖尿病病人的共同體會。

在絕大部分人的心目中,“糖尿病”就得禁糖,甚至必須“聞糖喪膽”。有些糖友一點糖都不敢沾,看著別人喝飲料,吃甜點心,吃水果,就趕緊把臉扭過去。饞糖是糖尿病病人的共同體會。

首先,糖尿病友是可以適當吃糖的。但是要有個前提,就是得在血糖控制良好的情況下。血糖平穩(wěn)可以適當適量食用。如果血糖居高,那是應該控糖的。

其次,糖尿病患者要嚴格限制白糖、紅糖、蜂蜜、果醬、各種甜點心、巧克力、含糖飲料及甜果汁的攝入,因為這些食物大都含有較多的葡萄糖、蔗糖,所含熱量較高,吸收后會明顯升高。

第三,對于水果,糖尿病友是可以少量進食的,原則是“用糧食換水果”。例如,每天可以減少半兩主食(生米25克或者米飯60-70克),分別進食一定量的水果:鮮棗1兩半、香蕉2兩、山里紅2兩、柿子2兩半、鮮荔枝2兩半、蘋果3兩、獼猴桃3兩、桃3兩半。這些水果中所含的大都為果糖,比蔗糖的甜度高,但是吸收卻比葡萄糖慢,升高血糖的作用也很緩慢,同時可以補充食物纖維及維生素,是飲食控制的有益補充。

第四,對于特別愛好糖的病友,可用木糖醇、糖精、果糖、甜葉菊甙等作為糖代用品或甜味劑。但添加了甜味劑的食品并不等于“無糖”,也不能多吃。例如“無糖月餅”,雖然不含蔗糖,但其主要成分是淀粉和脂類,可以產生高熱量,進食后會明顯升高血糖。

最后,不同的甜食所含的糖分是不一樣的,這就需要計算所含熱量,注意從主食中減去。至于吃的時間,建議在兩餐之間吃,如上午的10點和下午的3~4點。主食少吃一點,加餐吃一點甜食,這樣既可以使餐后血糖不至于過高,又不至于餐前發(fā)生低血糖。

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