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糖尿病人不能吃什么 是你想不到的

摘要:均衡的攝取各種食物。依據(jù)飲食計劃適量攝取主食類、蔬菜類、水果類、油脂類、奶類、肉魚豆蛋類等六大類食物。并了解與善用食物代換表。

隨著生活水平的提高,越來越多的人得了糖尿病,糖尿病相對來說屬于高發(fā)病,其中飲食又是決定性因素,所以糖尿病人的飲食比較受關(guān)注,因為稍微不慎就會對身體產(chǎn)生危害。因為在日常生活中很多東西是不能吃的,那么糖尿病人不能吃什么呢?接下來就來了解一下吧。

1、慎吃蜂蜜蜂蜜中約含85%的糖類,其中約45%是不經(jīng)消化就可以直接吸收的葡萄糖,5%左右為易消化吸收的蔗糖。吃蜂蜜后由于其中所含的兩種糖吸收既快又集中,血糖波動加大,糖尿病患者在血糖和尿糖還沒有得到控制的情況下,吃蜂蜜只會使血糖更高,對疾病的治療沒有好處。

蜂蜜除含葡萄糖、蔗糖外,還含有35%的果糖。果糖的吸收利用不受胰島素制約,對血糖升高影響不大。據(jù)稱,國外有些學(xué)者在蜂蜜中發(fā)現(xiàn)了一種類似胰島素的物質(zhì),認(rèn)為糖尿病病人可以吃蜂蜜。國內(nèi)也有學(xué)者認(rèn)為,蜂蜜能滋陰潤燥,糖尿病患者吃蜂蜜不但無害,而且有輔助治療作用。但考慮到蜂蜜中含糖量很高,所以在使用時,中醫(yī)也持慎重態(tài)度,參考病人的血糖和尿糖的情況,辨證施治,不能認(rèn)為所有糖尿病患者都可以服用的。

總之,糖尿病患者在病情不穩(wěn)定的情況下,還是慎吃蜂蜜為好,需要時最好是在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。

2、慎吃芝麻醬芝麻醬氣味芳香,味美可口,對普通人來講是非常好的營養(yǎng)食品。但是,面對這樣香噴噴的食品,糖尿病病人必須忌口。

芝麻醬屬高蛋白食品,每百克芝麻醬含蛋白質(zhì)20克,而糖尿病病人的蛋白質(zhì)代謝經(jīng)常是紊亂的,尤其是未妥善控制時,其肌肉及肝中蛋白質(zhì)合成減少而分解增多;如果此時攝入過多的芝麻醬,可使血漿和組織蛋白質(zhì)發(fā)生過度非酶糖化反應(yīng),影響蛋白質(zhì)的排泄。

因此,糖尿病患者切勿貪圖味美而隨意進(jìn)食芝麻醬。

3、慎食南瓜子糖尿病患者由于常有饑餓感,故多以花生和瓜子作為解饞的充饑食物。因為花生和瓜子味道鮮美,含糖少,吃上一點(diǎn)就有飽的感覺。雖然花生和瓜子含糖量低,但含有較多的脂肪,屬于高熱量食品。如果糖尿病腎病患者隨意吃,不按照食物交換份方法減去相應(yīng)的主食量或者進(jìn)食過多,都會導(dǎo)致血糖、血脂的增高。

有人說南瓜子有降糖作用,市場上還有用南瓜制的保健食品,專用于糖尿病患者。其實南瓜子有降糖功效的觀點(diǎn)是錯誤的。南瓜子雖含有較少的糖及膳食纖維,但含有較高的脂肪和蛋白質(zhì),每100克南瓜子含46.7克脂肪,多食同樣不利于控制糖尿病腎病患者的病情。

對于堅果類的花生、瓜子,少吃則有利,多吃就有害。一般每日進(jìn)食不帶殼的堅果15-20克為宜。無論進(jìn)食多少,都要嚴(yán)格將其熱量計算入全天食物量中。

糖尿病人食譜

一、早餐1、主食:高纖維饅頭或餅等高纖維主食

2、副食

①煮雞蛋或荷包蛋一個.

②淡豆?jié){、牛奶或小米粥可任選一種.

③涼拌蔬菜.

二、午餐1、主食:

高纖維大米飯、高纖維饅頭、高纖維面條或其它高纖維主食

2、副食

①瘦肉、魚、雞、鴨可根據(jù)情況選擇.

②清炒蔬菜、涼拌蔬菜、豆制品等.

三、晚餐1、主食

①高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食.

②喜歡喝粥者可根據(jù)個人習(xí)慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等.

2、副食

①蔬菜、豆制品等.

②雞、鴨、肉、魚等可根據(jù)個人喜愛情況選擇.

◆糖尿病的飲食原則:

飲食控制的目的在有效控制血糖,血脂及血壓,并維持合理體重。患者應(yīng)遵循與營養(yǎng)師共同協(xié)商的飲食計畫,養(yǎng)成定時定量的飲食習(xí)慣。

體重過重或肥胖者,減輕體重應(yīng)是首要目標(biāo),通常減輕5?10%的體重就可以改善葡萄糖的利用,控制病情。患者應(yīng)和醫(yī)師或營養(yǎng)師共同協(xié)商一個可以達(dá)到,亦可長期維持的“合理體重”。

均衡的攝取各種食物。依據(jù)飲食計劃適量攝取主食類、蔬菜類、水果類、油脂類、奶類、肉魚豆蛋類等六大類食物。并了解與善用食物代換表。

淀粉豐富的食物(如米面,甘薯,馬鈴薯,芋頭,玉米等)應(yīng)列入飲食計劃,并列入主食類代換;節(jié)慶應(yīng)景食品及各式點(diǎn)心(如肉粽,年糕,燒賣,壽司,咖喱餃等),應(yīng)經(jīng)由營養(yǎng)師指導(dǎo)食用;甜食應(yīng)先了解糖份含量,并嚴(yán)格控制攝取,必要時可使用代糖過度限制淀粉類食品的攝取是老舊及錯誤的觀念。

糖尿病人宜攝取充足的膳食纖維。未加工的豆類,水果,蔬菜,全谷類等食物可攝取豐富的膳食纖維。

糖尿病人應(yīng)注意血脂肪的控制,宜避免攝取過量油脂與膽固醇。應(yīng)少吃油炸,油煎,油炒和油酥,以及豬皮,雞皮等含油脂高的食物。宜多采用燉,烤,燒,清蒸,水煮,涼拌等方式烹調(diào)食物。

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