孕婦可以說是社會中的一類特殊群體，大家對孕婦都非常關(guān)愛。孕婦自身在孕期需要注意的事項(xiàng)很多，其中，在孕期的時(shí)候一定要注意自己的飲食習(xí)慣，不然很容易患上一些疾病，妊娠期糖尿病就是近些年來經(jīng)常會在孕期出現(xiàn)的一種疾病，那么，什么是妊娠期糖尿病呢?在發(fā)生妊娠期糖尿病的時(shí)候飲食中需要注意哪些事項(xiàng)呢?下面就讓我們一起去看一下吧。

什么是妊娠期糖尿病

妊娠糖尿病是指懷孕前未患糖尿病，而在懷孕時(shí)才出現(xiàn)高血糖的現(xiàn)象，其發(fā)生率約百分之一到三。妊娠糖尿病系高危妊娠，它嚴(yán)重危害母兒的健康。

妊娠期糖尿病飲食

1、選擇血糖生成指數(shù)低的食物

孕婦在出現(xiàn)妊娠期糖尿病的時(shí)候，那么飲食就是比較重要了，在飲食方法一定要選擇合理的飲食方法來進(jìn)行飲食，選擇血糖生成指數(shù)低的食物，血糖指數(shù)又稱為血糖生成指數(shù)(英文縮寫：GI)，了解食物的血糖指數(shù)對合理安排膳食，控制血糖水平有著重要作用。

進(jìn)食同樣份量的食物，血糖指數(shù)低的食物更有助于控制餐后血糖。建議每天至少1-2餐選用低、中血糖指數(shù)的主食，如早餐可吃蕎麥面、通心粉等;午或晚餐選擇意面、混合米或菜肉餃子等。

2、增加主食中的蛋白質(zhì)

患有妊娠期糖尿病在日常的飲食中一定要注意一些蛋白質(zhì)的加入，我們選擇在主食中增加適量的蛋白質(zhì)，如一般的小麥面條血糖指數(shù)GI為81，而蛋白含量較高的意大利面條GI為37。妊娠期糖尿病的準(zhǔn)媽媽可多選擇血糖指數(shù)較低的主食，如：蕎麥面、意面、通心粉、餃子等，都是適合吃的;煮飯可用米加蕎麥仁或綠豆(可按3：1比例)煮成二合飯等;少單獨(dú)吃血糖指數(shù)高的主食，如糯米飯、精面發(fā)的面包、饅頭、白粥等;進(jìn)餐經(jīng)常搭配膳食纖維豐富的副食，如：各種蔬菜，海藻類(如海帶、紫菜)、菇菌類;吃主食盡量搭配些蔬菜、動物食品一起吃，這也有助于降低血糖指數(shù)。

3、嚴(yán)格控制食量

很多孕媽媽會問，患妊娠期糖尿病是不是不能吃甜食，不能吃水果?事實(shí)上，妊娠期糖尿病和很多因素相關(guān)，如遺傳因素、運(yùn)動、飲食等，妊娠期的糖尿病并不是和吃糖直接有關(guān)，而是和能量過剩有關(guān)，不管是主食還是水果或者零食，吃得過多都可能導(dǎo)致能量過剩。進(jìn)而影響血糖。

因此，妊娠期糖尿病患者一定要嚴(yán)格控制食量。妊娠期糖尿病患者一般不主張吃添加了蔗糖、葡萄糖、麥芽糖等的糖果、果脯、甜飲料、甜餅干、糕點(diǎn)、雪糕等。吃水果也應(yīng)選擇含糖較少且血糖指數(shù)低的水果，宜在兩餐之間或睡前吃，如果吃了水果則應(yīng)相應(yīng)減少主食類食物。

4、選擇正確的烹調(diào)方法

影響食物血糖指數(shù)的因素很多，包括食物的軟硬、稀稠、顆粒大小、淀粉的糊化程度、膳食纖維含量等，食物的制作烹調(diào)方式是影響血糖指數(shù)重要因素之一，比如土豆泥就比土豆塊的血糖指數(shù)高。

要避免烹調(diào)使食物的血糖指數(shù)升高應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：加工不要過于精細(xì);適當(dāng)吃些粗糧;煮菜盡量急火快煮;除特殊需要外，谷類食物不要加太多水和加熱時(shí)間過長，因?yàn)檫@樣會使食物糊化程度高，血糖指數(shù)也隨之升高。另外，烹飪食物時(shí)適當(dāng)增加酸度也可降低食物血糖指數(shù)，比如烹調(diào)時(shí)加點(diǎn)醋或檸檬汁。

以上文章就是關(guān)于“什么是妊娠期糖尿病呢？”的一些介紹。妊娠期糖尿病和糖尿病的不同時(shí)在于人群中有所不同的，并且發(fā)病的時(shí)間也是不同的，這是一種在孕期發(fā)生的血糖升高現(xiàn)象。絕大多數(shù)情況下，妊娠期糖尿病在分娩過后會自然治愈，但是等到步入中老年后，這類孕婦患2型糖尿病的機(jī)率會變大。大家需要警惕。