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五花八門飲食控糖法 ??尤说?個(gè)陷阱

2019-09-05 來源:中國糖醫(yī)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:一方面,主食是是人體能量的主要來源,如果主食攝入量不足,會(huì)導(dǎo)致機(jī)體靠消耗脂肪來供能,易產(chǎn)生大量酮體從而導(dǎo)致酮癥酸中毒。另一方面,主食攝入過少,還會(huì)導(dǎo)致身體臟器生理功能無法正常運(yùn)轉(zhuǎn),導(dǎo)致失眠、脫發(fā)、記憶力下降等問題。

飲食可以有效控糖,糖友們都想捉住這根救命稻草,于是紛紛大顯神通,開啟了五花八門的飲食控糖大法。

殊不知,不少糖友正不知不覺中掉入飲食陷阱中,不僅血糖失控,還帶來營養(yǎng)不良等后遺癥。

陷阱1:少吃甚至不吃主食

主食是升高血糖的主力軍,于是不少糖友自作聰明采用“少吃甚至不吃主食”的方法來控糖。

事實(shí)上,這種做法是不合理的。醫(yī)學(xué)研究證明,糖友如果主食量吃得過少,甚至不吃主食,會(huì)產(chǎn)生許多不良后果。

一方面,主食是是人體能量的主要來源,如果主食攝入量不足,會(huì)導(dǎo)致機(jī)體靠消耗脂肪來供能,易產(chǎn)生大量酮體從而導(dǎo)致酮癥酸中毒。另一方面,主食攝入過少,還會(huì)導(dǎo)致身體臟器生理功能無法正常運(yùn)轉(zhuǎn),導(dǎo)致失眠、脫發(fā)、記憶力下降等問題。

正確做法:糖友每天都要保證吃一定量的主食(多數(shù)國家的糖尿病治療指南不推薦碳水化合物的攝入量小于130克/天,如果全換算成大米,大約170克生米),具體的量可以讓營養(yǎng)師根據(jù)你的運(yùn)動(dòng)量及體重等來綜合計(jì)算。

陷阱2:只吃粗糧不吃細(xì)糧

當(dāng)?shù)弥?xì)糧升糖快,而粗糧富含膳食纖維,血糖生成指數(shù)較低,于是有的糖友便開始全面用粗糧取代細(xì)糧。

如果長期以粗糧為主,易增加胃腸道的負(fù)擔(dān),并影響蛋白質(zhì)和一些重要微量元素的吸收,時(shí)間長了容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良。而且粗糧口感往往不佳,如此舉動(dòng),可以說是吃力不討好。

正確做法:主食應(yīng)粗細(xì)搭配,且種類豐富些,如薯類、谷物、豆類等。其中粗糧如全谷物、雜豆類占1/3即可。

陷阱3:只吃素不吃葷

“全民吃草”似乎成了健康飲食的新風(fēng)尚,尤其是糖友,覺得肉類食物的油脂和熱量高,為了控好血糖,幾乎不敢吃肉,每天只敢吃蘿卜青菜等素食,結(jié)果導(dǎo)致食欲大減,面黃肌瘦。

糖友真的不能吃肉嗎?其實(shí),肉類食物富含脂肪和蛋白質(zhì),這些也是糖友必須的營養(yǎng)素,是植物性食物無法代替的,而且肉類食物中的營養(yǎng)物質(zhì)更容易被人體吸收。

正確做法:

糖友飲食應(yīng)餐餐有蔬菜,《2017年中國糖尿病膳食指南》建議,每日蔬菜攝入量300~500克,其中深色蔬菜占1/2以上。

在控制好飲食總熱量的前提下,合理膳食、葷素搭配,常吃一些脂肪含量相對較低的魚蝦蟹貝及禽類,畜肉適量,這樣更有益于健康。

陷阱4:不吃早餐可降糖

小李常常不吃早餐,或者偶爾只是簡單的吃一點(diǎn),如吃個(gè)雞蛋,或喝一杯豆?jié){就應(yīng)付了事,還自以為這樣的做法能很好的限制熱量,控制血糖。

真相是,不吃早餐易引起低血糖反應(yīng),而且早餐不吃,午餐和晚餐就會(huì)很容易吃多了,導(dǎo)致血糖加速升高,引發(fā)血糖巨大波動(dòng),從而導(dǎo)致身體胰島調(diào)節(jié)功能紊亂。此外,早餐營養(yǎng)不足,還會(huì)引發(fā)肥胖、大腦供養(yǎng)不足,反應(yīng)遲鈍等后遺癥。

正確做法:早餐熱量占全天總熱量的30%,合理搭配營養(yǎng),糖友的營養(yǎng)早餐包括:

蔬菜:早上可選擇黃瓜拌木耳、拌芹菜、拌綠豆芽、熗拌生菜等;

優(yōu)質(zhì)蛋白食物:如肉、蛋、奶、大豆制品等;

主食:如花卷、雜糧粥、全麥面包、菜包等;

水果:如蘋果、番茄等放在早、午餐之間作為加餐吃。

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