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簡單易學(xué)又適合糖友的銀耳做法 糖尿病

2020-02-25 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:脾虛的人,有個(gè)特點(diǎn),不管大便是否暢通,便出來總是有點(diǎn)不成形,這就是中醫(yī)所說的便溏。這種人適合吃銀耳蓮子羹。蓮子配上銀耳,不僅增加了健脾的功效,也增強(qiáng)了養(yǎng)心的作用,特別是補(bǔ)心氣。蓮子的選擇有講究,便溏明顯的人,可以選擇去芯的蓮子,其他的人,選擇帶芯的蓮子比較好。

銀耳羹

銀耳每百克熱量200千卡,性味甘平,具有滋陰調(diào)燥、生津養(yǎng)胃的作用,不僅營養(yǎng)豐富,而且有較高的藥用價(jià)值,被人們譽(yù)為“菌中明珠”。

糖友能吃銀耳嗎

銀耳熱能較低,又含有豐富的食物纖維,糖尿病人食之有延緩血糖上升的作用。近年來有研究報(bào)道,銀耳中含有較多的銀耳多糖,它對胰島素降糖活性有影響。每天適宜的使用量為15—20克左右。

銀耳的多種食用方法

1、清除內(nèi)熱,吃銀耳雪梨羹

很多人喜歡把銀耳和雪梨一起燉,這樣配在一起可以清肺熱。不過雪梨有點(diǎn)寒,這種搭配適合內(nèi)熱比較重的人。建議帶著梨皮一起燉。

2、口干便秘,吃銀耳百合羹

有些人的熱是虛熱,如果感覺口鼻干燥,這個(gè)時(shí)候用銀耳燉百合(百合淀粉含量比較高,糖友吃時(shí)要盡量少放)比較好,沒有那么寒涼。特別適合大便秘結(jié),咽喉經(jīng)常痛的人。

百合的功效是專潤肺的,能清虛熱。如果你有咳嗽,還有一點(diǎn)黏,覺得有痰咳不出來,可以用到百合來潤化一下。切記痰多的時(shí)候,不要用百合,否則會(huì)起反效果。

銀耳百合羹是清熱通便的,適合于大便干結(jié)型的便秘。有些人大便不是很痛快,但是并不干結(jié),就不適合。特別是吃銀耳百合羹后大便稀溏,甚至有要腹瀉的感覺,說明你脾胃有點(diǎn)虛,那就不要用百合了。

3、脾虛便溏,吃銀耳蓮子羹

脾虛的人,有個(gè)特點(diǎn),不管大便是否暢通,便出來總是有點(diǎn)不成形,這就是中醫(yī)所說的便溏。

這種人適合吃銀耳蓮子羹。蓮子配上銀耳,不僅增加了健脾的功效,也增強(qiáng)了養(yǎng)心的作用,特別是補(bǔ)心氣。蓮子的選擇有講究,便溏明顯的人,可以選擇去芯的蓮子,其他的人,選擇帶芯的蓮子比較好。吃蓮子帶著芯,可以防止上心火,也不容易引發(fā)便秘。

食用銀耳的注意事項(xiàng)

1、吃銀耳時(shí),通常不同時(shí)服用黃芪和人參,這兩樣是助陽補(bǔ)氣的,會(huì)多少抵消銀耳滋陰的功效。

2、風(fēng)寒感冒、咳嗽痰多的時(shí)候不要用銀耳,因?yàn)樗瞧珱鲂缘?,這個(gè)時(shí)候不要用。

3、老愛腹瀉的人暫時(shí)不要用。因?yàn)殂y耳有潤腸的作用。

4.對于糖友來說,不宜使用蔗糖、白砂糖或者白糖等添加糖,可以考慮木糖醇、麥芽糖醇等來替代以改善口感。

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